學懂食物分配 5招防止新年後暴肥！

（網上圖片）

搶救體重大作戰！農曆過年闔家團聚，開心享用各種美味年菜，加上年前的婚宴、尾牙、聚餐，許多人在美食的輪番誘惑之下，理智斷線，體重和身材不免「失守」。對此年假症候群，專家提供5個小秘訣，提早開始減重期，體重歸位絕非難事！

過年吃吃吃！個管師解析變胖6原因

衛生福利部國民健康署曾經發表「國人於春節期間體重控制調查結果」，提到6成3民眾在過年期間不會特別注意自己體重，將近4成1的民眾有過年期間體重增加的情況，且每人平均增肥1.7公斤。

彰化基督教醫院體重管理及糖尿病健康管理中心個案管理師黃宇靖，分析減重門診就診個案年節「吃」肥的因素，大致歸類為：

1.高油大餐頻率高、

2.餅乾零食隨手得、

3.含糖飲料飲用多、

4.規律運動動得少、

5.體重習慣已荒廢、

6.家族聚餐吃不停。

根據國健署以往的調查資料，將近4成1的民眾有過年肥的情況，且每人平均增肥1.7公斤。

大家一起來！5秘招拒絕過年「堆肥」

歡樂慶佳節，既有體重難把守，如何才能讓自己胖少一點，甚至在年後加快瘦身速度？黃宇靖個管師提供5個讓體重「歸位」的祕招，不讓體重計上的指針一路飆升，並強調過年期間發福的人，務必把握年節收假後的30天瘦身黃金期，以每星期減掉0.5至1公斤的進度，讓來不及定型的體脂肪速速退散，更快找回原有或理想體重。

1.增加每日飲水量：如果沒有罹患限制水分的病症，例如腎臟病、心臟病、肝硬化、水腫等，正常人一天至少2000至3000c.c.水量，飲水以白開水為主。若想變換味道，無糖且無加料的茶飲料也是個不錯的選擇。

2.三餐定時又定量：回歸養成三餐定時定量的習慣，每餐食物的比例重新分配，高纖蔬菜：低脂肉類：全穀澱粉＝3：2：1。同時，採取「蔬菜→豆魚肉蛋類→非精緻的澱粉類（如糙米、雜糧）」的進食順序，可以增加飽足感，進而降低熱量的攝取。

把握年節收假後的30天瘦身黃金期，以每星期0.5至1公斤的進度，有助快速找回好體態。

3.蒸煮食物吃原味：傳統年菜高油高鹽，吃多了身體容易水腫又脹氣。建議年節期間和過年後的飲食烹調多採蒸、煮、汆燙法，少調味吃原味，可以預防和消除身體腫脹，也能減輕腸胃的負擔。

4.零食餅乾該淨空：三餐吃飽飽，餐與餐中間又愛吃點心零食，不但會縮短腸胃的休息時間，使腸胃過勞，更可能因吃太多而發胖。建議將隨手可得的餅乾零食盡量放置在較不易取得的櫥櫃裡，或者可與街坊鄰居一起分享，如此一來就能「眼不見而手不動、嘴不動就體不重」。

5.結伴一起去運動：吃飽飯後，跟三五好友或家人起身動一動，散步30分鐘可以延緩血醣上升及減少體脂肪的形成，運動強度以走到「講話會微喘」為主。另外，養成早晚量體重的習慣，有助掌握體重變化，時時提醒自己距離理想體重的目標還有多少，以強化運動瘦身的意志力。