瘦不下來？1杯與別不同的咖啡，瘦出好體質！

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人步入中年後，為什麼體重就是很難降下來，甚至三高跟著來報到。想要有效減重消脂、通血路、清血管，藥補不如食補，小黑豆，可以幫忙立大功，有助於打造易瘦體質，同時能降膽固醇、抗老化、改善膚質等。其中，這一味「黑豆咖啡」，更是能讓人瘦出好體質。

黑豆是「豆中之王」　蛋白質含量高

風靡日韓的瘦身美容聖品非黑豆莫屬，為什麼黑豆如此受歡迎？原來，黑豆有「豆中之王」的美稱，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維的含量豐富。其中蛋白質含量高的可達40%以上，居豆類之首，是牛肉、雞肉、豬肉的兩倍多，是牛奶的12倍。

黑豆，脂肪含量達15%，以不飽和脂肪酸為主，占脂肪酸總量的80%以上，其中必需脂肪酸亞油酸含量占55%以上，吸收率高達95%以上，易於消化吸收，不會沉積在血管壁上，是動脈硬化的改善劑。

黑豆的升糖指數低　適合控血糖、減肥者食用

此外，研究發現，黑豆的升糖指數低，只有18，而平日作為主食的白米飯卻高達88，是黑豆的5倍。因此，黑豆很適合糖尿病患者和希望控制血糖的人，以及減肥者食用。

在《黑豆簡單吃，瘦出好體質》一書中，針對中年後體重就直線上升，卻減不下來的人，建議喝「黑豆咖啡」，咖啡中的咖啡因是脂肪分解的催化劑，能夠加快脂肪分解，兩者搭配有加分效果。

食用「黑豆咖啡」，除了有輔助減重效果之外，黑豆還有其他健康好處。

「黑豆咖啡」製作方法：

1 將黑豆洗淨，風乾 。

2 將黑豆放入鍋中，以小火炒30~60分鐘，待有香氣後即可離火。

3 將炒過的黑豆用磨豆機磨粉

黑豆粉和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。

食用「黑豆咖啡」，除了有輔助減重效果之外，黑豆還有以下3大健康好處：

【黑豆3大健康好處】

1.降膽固醇

黑豆含有植物固醇，不僅不會被人體吸收利用，還會與其他食物中的膽固醇相互競爭吸收，能有效抑制人體吸收膽固醇、降低血液中膽固醇的含量。

2.抗衰老

古代很多重要典籍中都寫到黑豆可以駐顏、明目、烏髮，使膚質變白皙細嫩的例子。在宋朝大文豪蘇軾的文章中也曾記述過其時京城的少女們為了常保美貌，而食用黑豆的情景。

黑豆含豐富的抗氧化劑維生素E、花青素、異黃酮、寡糖，以及食物纖維的果膠，這些成分對美容、保持肌膚年輕都很有幫助。尤其黑豆中的維生素E的含量比肉類還高出5～7倍，而維生素E能清除人體內的自由基，減少皺紋、抑制黑斑、小細紋的形成。

3.防止大腦老化

黑豆中含有的蛋黃素能強健大腦，而不飽和脂肪酸則能在人體內轉換成形成腦神經的主要成分—卵磷脂，能防止大腦老化。此外，黑豆所含有的豐富微量元素如鈣、磷、鐵、鋅、銅、鎂等，也都有延緩大腦衰老的作用。