【營養師推介】冬天特別容易餓～那就吃3款吃不胖的下午茶！

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好餓啊～冬天食慾旺盛，彷彿肚子裡長了一頭大食怪，許多上班族才剛吃完中餐沒多久，突然又覺得餓了，想要吃點巧克力蛋糕、水煎包或是大腸麵線，又怕越吃越胖，對身體造成負擔。

營養師推薦3道美味又低熱量的下午茶餐點，幫您補給營養和能量，一點也不用擔心肥胖上身。

為什麼冬天餓得快？

蔡怡瑄營養師表示，天氣變冷時，人體為了維持體溫，肌肉會顫抖以幫助產熱，基礎代謝率也會提升，而當熱量需求量增加，大腦也會將訊息傳到腸胃，讓人不知不覺就肚子餓了。這也就是為什麼冬天用完餐後餓得快，此時若沒注意，飢不擇食，很可能因進食太多而導致肥胖。

中餐吃對了！下午不怕餓肚子

避免下午肚子餓，中餐一定要吃得好！中餐盡量選擇非精緻的主食類，例如：糙米、五穀米、地瓜等，增加膳食纖維，增添飽足感，還可以維持血糖恆定，避免血糖大起大落而容易餓；搭配富含膳食纖維和水分的蔬果，吃得飽又熱量低，還能攝取足夠營養素以維持能量代謝；另外，足夠的蛋白質也是讓人有飽足感的重要關鍵。

用腦過度，好餓啊～跟著營養師精挑下午點心

如果中餐消化太快或是上班腦力用太多，覺得肚子餓也不需要忍耐，可以吃點高纖水果搭配富含蛋白質的食物，快速補充能量並維持飽足感，避免選擇巧克力、蛋糕、薯片等含糖量高又高油高鈉的點心。

蔡怡瑄營養師表示，雖然高糖可以快速振奮精神，但也會刺激胰島素快速分泌，效果來得快去得快，很快又會覺得肚子餓，而且高鈉高油容易造成水腫、肥胖，並衍生出許多代謝疾病。

冬天用完餐後餓得快，若沒控制飲食，飢不擇食，很可能因進食太多而導致肥胖。

對此，蔡怡瑄營養師針對上班族提供3道健康又美味的下午茶餐點，只要花一點點巧思就能完成營養補給，讓上班族下午一樣可以擁有充沛的精力，可以一路奮戰到傍晚下班。

【葡萄乾燕麥奶】：高纖低GI的燕麥，搭配高鈣且富含蛋白質的牛奶，再撒上一小把甜甜的葡萄乾，就是一道簡單好喝又讓人滿足的營養點心，不但可以補充國人普遍攝取不足的膳食纖維，增加飽足感，延緩胃中食物排空，也能增加維生素和植化素，提升抗氧化力。

【香蕉乳酪杯蛋糕】：香蕉富含維生素和礦物質，還有能幫助維持好心情的色胺酸，搭配乳酪作為蛋白質來源，一個馬克杯、一根湯匙，花一分鐘就可以輕鬆完成營養好吃的馬克杯蛋糕。如何做？下面食譜快做筆記！

食材：20公克燕麥粉（或自己磨碎的燕麥片）、1茶匙泡打粉、1湯匙蜂蜜、1/4條熟香蕉、2湯匙無糖希臘乳酪或其他無糖乳酪、1顆蛋白、2湯匙牛奶、適量巧克力豆。

作法：用叉子將香蕉壓成泥狀，連同其他食材放入馬克杯中混和均勻，放入微波爐微波1分鐘即可。

【烤蕃薯(地瓜)配低糖豆漿】：如果說在辦公室不方便準備，到便利商店買一顆烤地瓜配低糖豆漿，也是高纖又飽足的健康點心。但要注意地瓜屬於主食類，吃太多還是會影響血糖並造成肥胖，記得選小顆一點（大概120公克），才不會對身體造成負擔！