【生活冷知識】呢啲食物唔可以擺入雪櫃！你知唔知？

（文：不求人）

雪櫃幾乎係每個家庭必備嘅電器之一，佢可以令食物延長食用時間，冷凍飲料食品等好處。

雖講雪櫃可以保鮮食物，但好多人以爲所有食物都可以擺入去，呢個做法係錯架！以下等裝修佬話俾大家知有邊啲食物係唔可以擺係雪櫃啦！ 

番茄 

番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮唔熟，無鮮味，甚至腐爛。 　　 

黃瓜青椒 

黃瓜、青椒係雪櫃擺得耐，會變黑、變軟、變味，因為雪櫃存放溫度一般為4℃~6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃~12℃，青椒為7℃~8℃，因此唔可以擺得太耐。 

香蕉 

如果將香蕉放係12℃以下嘅地方貯存，會令香蕉發黑腐爛。  

鮮荔枝 

若將荔枝係0℃嘅環境中1日，即會令表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由於怕低溫，唔適宜放係雪櫃度，因爲會凍傷生果，令表皮凹陷，出現黑褐色斑點，唔單止損失營養，仲會容易變質。注意，未熟嘅生果更唔可以放如雪櫃，否則會好難正常成熟。 

火腿 

如果將火腿放入雪櫃低溫貯存，其中嘅水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐爛。 

魚 

魚不宜存放太耐，雪櫃冷藏溫度一般為-10℃左右，水產品，尤其魚類，貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，唔可以食用。 

朱古力 

放入雪櫃嘅巧克力再擰出來，表面容易出現白霜，唔單止失去原來醇香口感，仲會利於細菌繁殖。儲存朱古力最佳溫度係5℃—18℃。  

吃剩嘅月餅 

月餅焙烤嘅糕點，而焙烤食品係不宜放入雪櫃儲存，即使對於有啲品種嘅月餅放入雪櫃可以延長其保質期，但會影響其風味，因為月餅原料嘅澱粉係經過焙烤後熟化，變得柔軟，而係低溫條件下，熟化咗嘅澱粉會釋出水分，變得老化，令月餅變硬、口感變差。 

中藥 

藥材放入雪櫃，同其他食物混放時間一長，唔單止各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞藥材嘅藥性，所以對一啲貴重藥材，如人參、鹿茸、天麻、等，若需長期保存，可放係玻璃樽內，擺係陰涼通風地方。 

裝修佬溫馨提示 

1. 新鮮魚、肉等食品唔可以未處理就放入雪櫃，魚同肉要用保鮮袋封裝，放係冰格貯藏，蔬菜、生果要將外表面水分抹乾，放係雪櫃最下面為宜。 

2. 熱嘅食物絕對唔可以放入雪櫃。  存放食物唔適宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

3. 食物唔可以生熟混放一齊，以保持衛生，不要把食物直接放係蒸發器表面，要放係器皿裡，以免凍結蒸發器，難以擰出。 　　

4. 唔可以將樽裝液體飲料放入冰格。

(以上圖片均來自網路，如有任何版權問題，請與本站聯絡)