【飲飲食食】喜萬年：不一樣的鴻圖窩麵！

這是喜萬年搬遷至英皇集團中心後第一次的到訪，心中早已有數個心水點心，乾蒸牛肉燒賣、百花蒸醸魚肚、安蝦咸水角丶蜂巢五香芋角等，希望可以品嚐到。

炸點咸水角和芋角先到，咸水角皮黏韌，沒有多餘油份。

芋角餡用豬肉、蝦米及冬菇等炒熟，用芋泥包著炸，蜂巢狀的芋泥皮也夠鬆化。

喜萬年叉燒出名，叉燒腸粉也做得很好。

百花醸魚肚放到整碟滿滿的，魚肚香而不腥，我吃得很滋味呢！

較遜色的是牛肉燒賣，幾乎沒有牛肉昧，更不用說陳皮了，頗失望。

松露香菇包造型十分精緻，竟然還做了菇腳，真細心，味道亦充滿菇香。

最後我們點了鴻圖窩麵，等了良久，店員送上來的是白色帶點淡黃的窩麵。不是橙色的嗎？

細問之下，原來鴻圖窩麵基本上有兩款，蟹肉加蛋花燴湯伊麵，而我原意想要的是加蟹王的，味道更香之餘，賣相更貼名字，大展鴻圖。

奈何每間酒樓大廚做法也有些分別，還好這窩麵美味，清清的蟹肉鮮味令我將所有湯也一飲而盡。

喜萬年酒樓

地址：灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心地庫