屯門市廣場新餐廳莆田，中式之中用了tiffany blue做logo，很討喜。媽媽愛中菜，一於試下。
才下午六點，已見人龍，甚具霸氣。有見商場牆身廣告，有十道菜是必食，我們選了當中五道。
扁肉湯，扁肉有點似bb豬肉餃子，沒什麼味道。而湯則有頗濃的醋味，酸酸的，老實說，可能自己沒預料到，所以我覺得怪怪的。
前菜有醋浸紫菜蝦仔。這個很開胃，雖然一樣是「醋」底，但比湯容易接受多了。
豆腐窩用了粗豆腐，口感多渣，內有少許蝦米，粉絲，好像有點肉或是魷魚碎的，非常清淡，沒油亦沒調味，有點點洗滌心靈農家菜的感覺。
糖衣炸芋頭粒。炸漿做得薄，芋頭是粉粉的，而糖衣幾好味，是一款幾特別的菜式。
最後這個燉麵……麵好稔，湯，或是汁，如芡一樣杰身，好清淡的。有連殼的蜆肉、蝦、五花腩肉碎等等。
黏糊的麵條加上杰身的湯芡，真心不是我杯茶。其實整頓飯我一直都很有農家菜的感覺，將所有材料的頭頭尾尾拼湊在一起的。
而味道偏向清淡，算是見識過福建菜了。家鄉的味道就是這樣，我不是這個家鄉，沒太大共鳴也很正常吧。
莆田 PUTIEN
地址：屯門屯隆街3號屯門市廣場一期1樓1101號舖
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