怎樣都瘦不了？原來貧血影響代謝作怪！

怎麼做都瘦不了？當心，恐是貧血釀禍！

專家表示，長期貧血不僅容易使人感到疲倦、四肢無力。貧血患者往往會伴隨有血液循環不佳、基礎代謝率下降的問題；再加上，脂肪細胞在貧血缺氧下，更無法被有效分解、代謝，於是便容易囤積體內，形成肥胖、不易瘦的體質！

因此，想要成功瘦身前，釐清自身是否有貧血問題，適度予以調理非常重要！

貧血者不易減重　原來是代謝循環出問題

陳俊如中醫師與江妙雲營養師在聯合著作的《減重處方箋：瘦不了，原來是免疫系統出問題！》一書中提到，貧血者之所以不容易減重，主要與血紅素的原料——鐵質不足有關。事實上，鐵原子是人體形成血紅素的重要成分之一。缺鐵時，會造成血紅素分子無法攜帶足夠的氧氣到全身，造成血液循環效率不佳，導致體內廢物無法順利排除。一旦體內代謝廢物累積到一定程度時，就容易造成水腫上身，尤其好發於下半身。

此外，貧血也會使基礎代謝率降低。特別是，當人體因貧血導致缺氧時，脂肪細胞裡負責分解脂肪的脂肪酵素無法正常運作，便會導致多餘的脂肪蓄積體內；同時，因為基礎代謝率太低，而呈現不易瘦的體質。

貧血一定要補鐵劑？釐清原因對症治療才有保障

正常狀況下，成年男性和女性的血紅素分別為13g／dl及11 g／dl以上。血紅素數值和性別、種族、年齡等有關，且數值並非固定不變的。在大眾的認知中，幾乎都認為貧血是鐵質不足造成，事實上，造成貧血的原因非常多，而依照病因的不同又可分為下列3大因素：

造成貧血的原因非常多，而依照病因的不同又可分為「失血因素」、「營養不良因素」、「其他因素」等3大原因。

因素1／失血因素：

因某些原因發生急性，或慢性出血而導致的貧血，通常需要經由醫師診斷處理治療，才能獲得改善。

因素2／營養不良因素：

此因素又可分為缺鐵性貧血、缺乏葉酸性貧血、缺乏維生素B12型貧血，透過適度的營養補充有助改善。

因素3／其他因素：

撇除以上2因素外，皆屬於此類的範疇。例如，地中海型貧血、溶血性貧血等。上述提到的地中海型貧血、溶血性貧血由於屬於遺傳性疾病的一員，光靠補充鐵劑無法有效改善。因此，一旦發現自身有貧血問題，應尋求專業醫師診斷，協助釐清病因，對症治療、調理才正確。

改善貧血不適這樣吃！5大飲食宜忌助調理

一旦出現貧血症狀，該如何調理？除了釐清貧血發生原因、對症治療外，在飲食上則應適度留意下列5大飲食宜忌，正確且均衡的補充營養以下營養素，就是不錯的調理方法：

食用富含鐵質的食物。舉凡，紅肉、葡萄乾、蛋黃、肝臟都是不錯的選擇。而其中動物性食材的鐵質吸收率又比植物性食材來的好。

1／適度補蛋白質：

蛋白質是合成血紅素的重要營養素。所以，每日飲食中應攝取足量的蛋白質，譬如，魚肉、豆腐、雞蛋，就是優質的蛋白質獲取來源。

2／適度補鐵質：

食用富含鐵質的食物，例如紅肉、葡萄乾、蛋黃、肝臟都是不錯的選擇。而其中動物性食材的鐵質吸收率又比植物性食材來的好。

3／適度補維生素C：

維生素C可將三價鐵（Fe3＋） 還原成二價鐵（Fe2＋），促進腸道吸收鐵質。適度補充維生素有助鐵質的吸收。

4／適度補葉酸：

葉酸不僅能參與細胞的複製、增生，同時也是幫助血紅素合成的關鍵營養素之一。富含葉酸的食物包括：綠色蔬菜、香蕉、柑橘類等。不過，由於高溫及光照都會影響葉酸的存量，因此建議在保存及料理上要特別留意。

5／少碰茶或咖啡：

茶和咖啡中所含的單寧酸成分會與鐵質結合，因此，用餐後最好隔一段時間再喝茶或咖啡，以免影響鐵質吸收。