5

我不想用隱世去形容stella因為位置上我不覺得好隱蔽,可能用臥虎藏龍會比較貼切!

在荃灣一條食街的盡頭,有一家新食店,裝潢和氣氛極街,價錢在這條街來說是中上,食物呢?簡直驚為天人!

我是完全沒想過在這條街竟然可以有如此精緻的美食!(因為一帶都是茶記比較多嘛……)

1

在香港消費,大家早已習慣了一分錢半分貨,半分租金。但stella這個價錢,卻用上超級真材實料,世間難尋。

set dinner有頭盤加主菜和餐飲,二百五十元以下有交易。首先每桌奉送麵包籃,份量極多呢!

麵包烤焗過,表面擦上牛油,沾橄欖油和黑醋吃已經好美味。(但我奉勸大家不要這麼快吃清麵包,待會再解釋……)

2

頭盤我要了三文魚藜麥沙律,三文魚他他非常新鮮肥美,嫩滑無比,contrast粗糙的藜麥,我不知道大家有沒有煮過藜麥……

要掌握其口感實在需要技巧呢。自己煮過,不是太硬就太軟,這個沙律是perfect match!自己就弄不到了(苦笑),更不說賣相之佳!

3

老公的溫泉蛋雜菌,主角溫泉沒令人失望,切下蛋黄緩緩流出,拌勻後野菌味濃,黑松露味香而不搶,材料之間互相輝映真是好難得。

4

追加一份忌廉藍青口,强烈推介這一道菜!

青口極靚料,細細隻但肥美,絕非等閒貨色!忌廉汁不是粉開罐頭質素,用上不少香料泡製,吃得出的起碼有九層塔,檸檬汁,忌廉creamy中帶點點酸勁,用青口殼盡量「喝」吧,呵呵,我就用麵包沾滿來吃,滋味得一滴不留的程度!!

7

主菜有慢煮紅酒牛柳薯蓉,單是用看的就已經知道是上等靚牛。慢煮保留了肉質鮮嫩,切開是一刀就斷,紅酒味滲透到肉內,提升牛味。露筍和薯蓉配合得宜,薯蓉更以LC碗另上,份量不少,打破「fine dinning就是吃不飽」的感覺!

5

魚子卡邦尼意粉,意粉彈牙,富蛋香,醬汁不膩,將每條意粉包住,不多也不少的,吃罷覺得自己的廚藝是零,醬汁要做到這樣很難,不是太杰就是太水(苦笑)

9

年輕老闆招呼態度親切,會到每枱客人詢問意見。細問之下,知道餐廳開業約一個月,而且不吝嗇用料,熱情可加!

既然這樣就再一試甜品,要知道荃灣甜品店林立,不知道這裡的甜品能不能留住客人的胃呢?

伯爵茶奶凍,伴以蜜糖,非。常。香。濃。滑。溜!!!十級推介!是近期吃過最好味的甜品!(可能是自己喜歡茶?)茶味恰到好處,不甜不膩一切都是剛剛好!

8

妹的士多啤梨乳酪,新鮮酸甜適中,啖啖都是果肉,讓人吃甜品都不覺得有罪惡感!

6

希望多些人認識有心小店,我都有點擔心小店有沒有利潤(汗)因為真心不算貴,晚餐吃翠華求求其沒服務都不便宜啊!

而且餐廳對小孩亦照顧周到,有high chair和小孩食具提供!小孩子吃不多(甚至不吃),沒錢賺的但依然沒忽略,如此誠意在哪裡找?

 

Stella's Bar & Restaurant
地址:荃灣大壩街5-7號仁蕙苑地下3-4號舖

歡迎電郵查詢 ngayiellie@gmail.com



 https://www.facebook.com/popcornellie