【好食到要慢慢㗳】5層Mousse Cake 仲正過CrèmeBrûlée

話說上星期日帶SY去買蛋糕慶祝母親節，一走到Paul Lafayet門口，小朋友就大叫：「E~爸爸，好似你上次燒燉蛋嗰間？」

完全沒有想過他會記得喎...因為上次的CrèmeBrûlée實在太精彩，所以今日大時大節，我也即時想到試試這裡的蛋糕。

SY：「我想食馬卡龍多D」我：「不過E家買母親節蛋糕，唔係買你生日餅，到你生日先買馬卡龍當蛋糕啦」

紅色是我的最愛，本來想買粉紅色心心限量版，但對海棉蛋糕不太喜愛，所以慕絲版本最合我心意啦！

一層夾一層的慕絲蛋糕，足足有5層不同餡料，愈少海棉成份我就愈喜愛，SY：「我最鍾意食中間嗰度，嗰D果Jam軟腍腍好似啫喱」

老實說，這個蛋糕真層次感超勁，我對囝說：「勁喎..你又食得出係果Jam喎」

我：「D藍莓你唔覺得酸咩？」SY一邊食一邊答：「唔係幾覺，佢上面有甜，下面有甜，中間少少酸，所以就好食」（其實， 我未見過你會話甜嘢唔好食囉）

Paul Lafayet