【飲飲食食】用心製作的大利好市宴

好友Cathy請食飯，到心宴海鮮酒樓點了半席大利好市宴。酒樓去年8月開張，並邀請了食神戴龍師傅作為顧問，對酒樓出品倍加信心。

心宴主要提供中式懷舊菜，入座後先上前菜，蕎頭同鹹脆花生，近年坊間比較少供應蕎頭，此屬靚貨色，酸脆無渣，胃口大開。

首先送上的是即燒梨山乳香豬，酒樓自設烤爐，難怪新鮮香脆，乳豬脂肪不多，皮脆肉香。

我們另點了招牌蜜汁叉燒，叉燒腍甜，肉質軟嫩，甜而不膩，原來看似平凡的叉燒也可以有驚喜的。

發財好市添大利顧名思義是髮菜金蠔豬脷，豆苗翠綠鮮嫩，當中火腩更入味。

翡翠珊瑚蚌蝦球色彩繽紛，加入鮮百合更見心思。

鮑汁螺鮑片鵝掌，鵝掌炆得夠火候，非常腍滑。

清蒸游水沙巴斑，蒸得剛好，可見師傅功力。

御香一品吊燒雞，火候控制得宜，雞皮呈焦糖色，皮脆肉嫩滑。

雖然糯米飯較一般，但臘味料靚及花生非常咸香。

甜品包括紅豆沙及椰汁桂花糕，紅豆沙煲至起沙，加入安神，潤肺的蓮子，粒粒原整蓮子煮得綿密又不爛，甜度剛好。略嫌果皮味不夠sharp，否則更對我口味。

最後我們點了蛋散，新鮮炸起，沒有一點多餘油份，加上麥芽糖、椰絲、花生碎，添上一份椰香，很滿足喔。

除了大利好市宴，酒樓還有很多套餐選擇，可訂一席或半席，適合新年親戚共聚或良朋好友飯局。

如果想一嘗米芝蓮燒鵝，你亦可向酒樓提早預訂甘飯碗的甘牌燒鵝。

心宴海鮮酒樓－佐敦彌敦道348號地下&UG全層

注 : 鄰近佐敦地鐵站，油麻地停車場大廈提供時租車位，附近亦有咪錶位。