想瘦身吃糙米粥吧　DIY牛肉糙米粥

工作壓力很大，頭痛、虛弱無力老是來報到？現代人最常見的通病，通常就是久坐而導致的循環不良，或是壓力造成的消化不佳、便祕……等，這個章節針對各種症狀問題，幫你一次解決，只要補對了，逆齡也沒問題，不用再怕壓力和病痛找上身！

【牛肉糙米粥】

材料：

牛肉75克、胡蘿蔔50克、高麗菜25克、乾香菇5克、糙米15克、薑末適量。

調味料：

鹽少許、米酒1小匙、麻油少許、胡椒粉少許。

作法：

1.香菇、糙米洗淨、泡水。

2.將胡蘿蔔去皮，與香菇均切成約1~2 公分的小丁。

3.高麗菜洗淨，切3~5 公分條狀。

4.將牛肉放入燜燒罐中，加入沸水蓋過食材，燜5 分鐘後，將水倒出。

5.再將糙米放入燜燒罐中，加入沸水蓋過食材，燜5 分鐘後，將水倒出。

6.將胡蘿蔔、高麗菜、香菇、薑末放入燜燒罐中，加水至八分滿，燜煮1.5小時後，加入鹽、米酒、胡椒粉調味即可。

養身Tips：想瘦？把白米改成糙米就對了

糙米的膳食纖維是白米的8 倍、維生素E 是10倍，由於高纖和高營養價值的關係，一般人吃糙米能增加飽足感，有利於控制體重，促進腸道健康，降低便秘與大腸癌的發生率，同時含量豐富的維生素B 群，也能促進身體新陳代謝。對慢性疾病患者而言，常吃糙米能延緩餐後血糖上升，降低高膽固醇血症，預防高血壓。

本文出自出色文化《悶燒罐享瘦料理──女中醫特調！養氣血、調小紅、瘦得美、一罐OK！》

圖文提供／出色文化