好像要感冒了？營養師：來喝杯蘋果暖身茶

先來談談什麼情況容易感冒？

針對上班族來說，常常處理完一件大案子之後，因為壓力解除，身體的壓力性荷爾蒙，像是腎上腺素及Cortisol的分泌量下降，容易使原本身體對於病菌的防護能力也隨之降低，這時是最容易感冒的時候！

當我發現好像快要感冒的時候怎麼辦？

一般感冒前兆就是喉嚨癢、流清澈的鼻水或輕微咳嗽，大家要記住，這個時候是關鍵期（通常約1~2天），若這個時候有做好感冒的防護，對於接下來的復原及嚴重性都會改善許多。

喝一杯「暖身感冒茶」避免感冒

材料：運動飲料250毫升、熱開水250毫升、蘋果半顆、葡萄柚汁10毫升＋薑片3片。

作法：蘋果切成小塊狀並把所有材料混和一起泡約5分鐘就可以開始飲用囉。

平常就要維持良好的生活習慣，避免感冒找上門

平常就應維持均衡的飲食，可以依照建議的食物六大類份量來做攝取，並養成不挑食的習慣。

現在人們對於新鮮的蔬菜水果攝取仍不足，建議每天至少要攝取三份蔬菜及兩份水果（一份大約是女生拳頭大小），正是所謂的「3蔬2果」，因為這些新鮮蔬菜水果裡面都有計多的維生素C及植化素，像是茄紅素、花青素、類胡蘿蔔素等等，對於身體的抗氧化都是有幫助的，可以避免自由基的攻擊，使身體處於較健康的狀態。

免疫細胞就是主要由蛋白質所組成的，秋冬來臨，平常可在家烹調促進免疫力的餐點，像是蒜頭香菇雞湯就是一道很優良的湯品，大蒜含有蒜素，可以提升免疫力、增加身體的免疫系統反應性，香菇含有多醣體，也同樣具有提升免疫力的效果，再搭配雞肉為優良的蛋白質來源，對於體內的蛋白質合成很有幫助。

【營養師要提醒大家平日保養3大注意事項】

事項1／維生素C容易受加熱破壞，所以建議蔬菜部分以涼拌或川燙的方式做烹調

事項2／蔬菜及水果除了達到「3蔬2果」以外，最好能吃多種不同顏色會更好，因為能夠攝取更多元的植化素。

事項3／若真的食慾不振而攝取粥品，建議可以加一些高麗菜、豆腐、虱目魚肚放入粥中烹調，如此較能補充營養。不建議只吃清粥配蔭瓜喔！

最後提醒大家，平常養成運動習慣，建議大家可以遵照「運動531」的指示，每週運動5次、每次30分鐘、心跳達到110下／分鐘。

文／新營養食代陳柏鈞營養師