小雪後養生之道！

「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」—《群芳譜》

小雪是24節氣的第20個，是反映天氣現象的節令。小雪節中國大部分地區的氣溫下降，但大地尚未過於寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於「地寒未甚」故雪量還不大，所以稱為小雪。

小雪天氣一般都是陰冷晦暗的，陰氣上升，陽氣下降，導致天地不通，陰陽不交，萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。人體陽氣閉藏後，人體新陳代謝相應就較低，因而要依靠生命的原動力—「腎」來發揮作用，以保證生命活動適應自然界變化。

物候

初候　虹藏不見
氣溫降低，北方以下雪為多，不再下雨了，雨虹也就看不見了；

二候　天騰地降
天空陽氣上升，地下陰氣下降，導致陰陽不交，天地不通；

三候　閉塞而成冬
所以天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

養生

注意保暖，謹防凍瘡
小雪前後，許多地區的室外溫度已跌破冰點，因而此時是凍瘡的高發期。

在小雪節氣到來前後，陽氣不足和體質虛弱者應格外注意，儘早預防凍瘡的發生。另外，過度勞累、運動過少、禦寒方法不當和手腳特別愛出汗也會引發凍瘡。

陽虛者首先要注意保暖，保持衣物、鞋帽的乾燥和舒適，在飲食上注意「取熱」。經常伏案工作的人、久坐於電腦前的學生等還應注意勞逸結合，常起身活動一下，以保證體內的氣血暢通。

假如手足患上凍瘡，應常用45℃左右的溫水浸泡，如果其他部位患上凍瘡，可用毛巾熱敷。這樣做可以促進局部血液迴圈，加速凍瘡處復原。

1. 溫水刷牙，保護口腔
在小雪時節，氣溫已跌至0℃甚至更低，此時更應注意保持口腔的恒溫。

人類的牙齒和牙齦只有在適宜的溫度下，才能正常完成新陳代謝。特別是牙齒過敏、齲齒、牙周炎、牙齦炎、口腔潰瘍等口腔疾病患者須避免用過冷、過熱的水刷牙，否則很容易使病情加重。

應將刷牙水控制在35℃左右，這種溫水能讓人感到十分舒服，且能最大限度地清除附著在口腔內的細菌和牙縫間的食物殘渣。為了更好地保護牙齒和牙齦，應儘量避免進食過冷或過燙的食物；在三餐後應立即用溫水刷牙或者漱口，以保持口腔的清潔，不讓口腔疾病「有機可乘」。

2. 熱水加中藥，泡腳更養生
在天氣寒冷的小雪節氣前後，泡腳是中老年人比較熱衷的養生方式。

將不同的中草藥與溫水混合在一起，藥效充分發揮，通過足部的穴位直達五臟六腑，達到了「內病外治」的效果。比如，氣虛者適合選用黨參、黃芪和白術來泡腳；血虛腎虛者適合選用當歸、赤芍、紅匹練、川斷等泡腳。

正在服用中藥湯劑治療某些慢性疾病的患者，可以選用對症藥物來泡腳，如菊花、枸杞子、桑葉枝等適合高血壓患者用來泡腳，田七和丹參適合中風患者用來泡腳。此外，也可以用熬制中藥剩下來的中藥渣泡腳，從而達到雙管齊下治療疾病的效果。

要注意的是，中藥泡腳對於腳盆的選擇也是有要求的，金屬和塑膠會影響藥效，因此要避免選用這兩種質地的盆做中藥足浴。如果腳部皮膚有破損或傷口，應暫停使用中草藥泡腳，以防傷口感染。當然，中藥泡腳多為輔助治療，切莫過分依賴，以免延誤病情。

3. 飲食

「食能祛邪而安臟腑，悅神，爽志，以資氣血」。合理的飲食，可以使人身體強健、益壽延年。

冬季飲食養生的基本原則是以「藏熱量」為主。小雪節氣宜吃溫補性和益腎食品。

溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉、鹿茸等；

這個季節宜吃益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等壯腰補腎食物。

另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，因為中醫理論，黑色能補腎，冬天最宜。

食譜 

以下推介多款食療，以作參考﹕

1.淮山排骨湯

材料﹕排骨300克、淮山30克、生薑15克、調味粉少許。
做法﹕
①排骨洗淨，生薑切片，淮山去皮、切段備用；
②鍋中油熱，爆香薑片，把排骨炒至無血水，加入適量冷水，煮開；
③將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時；
④加入淮山，燉煮20分鐘。下入調味粉，煮15分鐘即可。
功效﹕健脾益腎，補氣強精

2.五指毛桃烏雞湯

材料：五指毛桃30克、烏雞半只、蜜棗3個、薑片4塊、鹽適量。
做法：
①烏雞洗淨切塊備好，將材料放入電燉盅內，加入適量清水；
②然後在電燉盅裏注入適量熱水，燉四個小時；
③後加入適量鹽即可進食。
功效﹕烏雞是補虛勞，五指毛桃有「南茋」之稱，補氣健脾。此湯可以提高免疫功能、延緩衰老、強筋健骨。

3.黑木耳炒腐竹

材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，薑4片，鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精適量。
做法：
①黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片；
②腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水；
③炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳，鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞精炒勻即可。
功效：補氣養血，潤肺祛燥。

4.板栗燒白菜

材料﹕生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、濕澱粉、花生油適量。
做法﹕
①板栗煮至半熟，撈出，剝去外殼，對半切開，大白菜洗淨，切長條塊；
②鍋內下少許底油燒熱，下板栗略炸後，撈出瀝油；
③下白菜翻炒，將熟時放入板栗，略燒後勾芡調味即成。
功能﹕板栗雖長於補腎，但吃多了不易消化，白菜潤腸通便，兩者搭配正好。

最後，冬季因為氣溫比較低，所以很多人會喜歡吃一些溫補的東西去補充身體需要的能量。但是如果「熱氣」的東西吃多了，體內容易積聚過多的熱量，對於身體也是不好的。

例如冬季吃烤肉或者火鍋多了，面部會容易出現潮紅發燙的情況，有時候身體也會有乏力的表現，所以，選擇食物時，要適合不同天氣及體質。

本文作者：
王德利醫師，靈機文化簽約中醫師，香港特別行政區註冊中醫師及為亞太中醫研究院創辦人及院長。現為靈機順曆APP提供專業養生內容和中醫服務。