內地不時都出現有關黑心食品的新聞，從肉食到調味料都無不加入化學成份。內地有執法人員近日踢爆街市出售的豬肉上面沾滿硼砂粉。
廣西南寧市食藥監管部門聯合當地公安部門，近日在南寧市江南區淡村商貿城豬肉攤檔點進行突擊檢查，發現其中三個售賣攤點銷售的豬肉的硼砂檢測呈陽性。執法人員事後表示，街市通常分上下午兩個時段賣豬肉，中午時段街市人流較少，而攤位上的肉都是上午賣剩，每到了下午二時後，第二批豬肉又從屠宰場運到市場，相對下午較新鮮的豬肉，上午剩下的已經很難賣出，於是一些檔主就會在豬肉上塗上硼砂粉，以保持色澤，防止脫水。
▼塗上硼砂粉之後的豬肉，顯得份外有光澤。
由於硼砂是一種又軟又輕的無色結晶物質，單憑肉眼很難察覺，而硼砂以往只應用在清潔用途，例如消毒劑、防腐劑、眼藥水等，業內人士表示，在豬肉表面撒了硼砂粉後，鮮肉就會失去原有的光澤，顏色比普通粉紅色的瘦肉略為深暗，而肉的表面亦有白色粉末物質。若果人類吃太多硼砂這種化學物質可能會導致中毒，人體內可自行排出少量的硼砂，但是若果硼砂進入體內經過胃酸作用，就會變為硼酸蒹在人體內積存，危害健康。
▼涉事檔主現時以使用非食用物質塗抹和材料加工罪名被捕，正等待接受進一步調查，而檔舖的肉類已全部被查封。
來源：中國新聞網
