1. 莓

Raspberries, strawberries, blackberries and blueberries the best sweet choice if you feel you just have to have that dessert or sweet snack
各類的莓子都具豐富抗衰老的元素,而多吃莓子有助防止因提早衰老隨之而來的長期壓力,而且能減少糖分釋放到血液流動中。
紅莓、草莓、黑莓和藍莓都是最合適的飯後甜品,跟其他甜味的水果不一樣,莓子不會在腸道發酵和產生氣體,能舒緩因壓力造成的消化問題。

2. 甘菊

甘菊除了能提升體內的馬尿酸含量,有助對抗傳染病外,飲甘菊茶亦有助控制胃抽筋及便秘等,通常因壓力而造成的腸易激綜合症的徵狀。

3. 黑朱古力

Chocolate may release ‘beta endorphins’ in the brain that help us cope with stress. Look for raw chocolate such as cacao nibs or dark chocolate that’s at least 70 per cent cocoa
壓力使我們對甜食的渴求增加,此時黑朱古力絕對幫到手,研究指一日食40克的朱古力,其苯乙胺(phenylethylamine)以及釋放出的腦內啡(安多酚beta endorphins)有助減壓和製造歡愉的感覺。但最好是吃含70%可可成分的朱古力更為有效,且更健康。

 

4. 果仁

Nuts naturally balance blood sugar levels and have been shown to reduce sugar cravings, regulate appetite and support metabolism

當人在巨大壓力下,維他命的流失亦會加速。進食堅果仁可補充流失的維他命、鋅、鎂等物質,亦能平衡血糖指數,減低對糖的渴求,並增加食慾。

大家不用擔心堅果中的脂肪,研究指當大家在餐單上包括堅果在內,對整體體重管理反而更有效。

 

5. 芹菜
巨大壓力會影響睡眠質素,甚至是失眠,芹菜含左旋色胺酸,有助人體創造血清素,對維持開朗心境及提高睡眠質素有幫助。

 

6. 甘草
壓力使人疲憊,甘草有助控制腎上腺的運作,人在壓力底下,體內會釋出壓力荷爾蒙,腎上腺素會上升而應付各種挑戰,但其運作能力有限,當腎上腺素耗盡的時候,人的體力亦會耗盡而有疲累感。大家可嘗試以甘草代替咖啡,但要留意,它的效力特強,在晚上飲用可能令他眼光光到天光。

 

7. 油魚

Omega-3 oils,  found in oily fish such as slomon, also contain B vitamins, zinc and magnesium. These are all needed in higher levels during stressful times and can help reduce stress-related sugar cravings
油魚中的奧米加-3 油,含豐宙的DHA及EPA,DHA有助改善睡眠,而EPA有助減低與壓力有關的細胞。

奧米加-3 油亦含維他命B、鎂及鋅,全都是有助減壓的元素。
(注意!吞拿魚雖然含豐富奧米加-3 油,但因它亦含大量水銀,會引致頭痛和失眠,故被排除在外。)

 

8. 蒜頭
長期壓力會影響免疫力,而蒜頭則有抗菌抗病毒的特性,能舒緩因壓力所造成的免疫力下降問題。

 

9. 高麗菜/西蘭花/椰菜花

這些蔬菜有助消除肝臟的有毒荷爾蒙,亦有助患有經前綜合症的女士舒緩病情,消除女士經前雌激素過盛的情況,以助減壓。

 

10. 橄欖油
橄欖油除了有助保護心血管,亦有助減壓,當中一種新發現的物質oleocanthal,與布洛芬(ibuprofen)一樣有抗感染的作用。最好的食用方法是直接淋在沙律上,盡量不要加熱,因這樣會破壞橄欖油中的有益物質。