吃辛辣食物會刺激喉嚨，吃得太多的話有可能引起喉嚨痛，因此人們大多不建議吃得辛辣食物。然而，近日有科學家指出，食辣的好處可不少，不但可抗肥胖、抗氧化，更可有助延長壽命。
英國一項研究找來50萬人進行研究，對象是年齡介乎於30歲到79歲的人，研究人員先請參加者回答有關一般健康和飲食習慣的問題，接着依照他們的飲食習慣一直追蹤七年，當中發現每隔一、兩天就吃辣的人，死亡風險比一星期不吃辣的人低14%，而患上癌症、心臟病或呼吸系統疾病的風險亦較少吃辣的人低。
科學家解釋，進食辛辣食物可延長壽命的說法，其實是因為辣椒中所含的辣椒素（capsaicin），對人類身體有助降血壓和膽固醇，從而達到減肥的功效，甚至因而防止人們染上各種疾病，令人們更長壽。
