這兩天與朋友一起開車從北京出發一路向北,目的地內蒙古的某一個美麗城市。

我發現這人要是一直在一個地方呆久了,建議外出走走,換個地方,心情會有所不同,不信試試。如果與你一起同行的都是聊得來的朋友,那最好不過了,一路歡歌笑語,這也是一種健康的週末生活方式。

路上需要的時間大概7個小時,這算是比較順利的。如果開得慢或者塞車,那就不好說了。這麼長的時間裏,總會感覺有些餓。我是車裏唯一的營養師,所以由我來給大家安排帶路上吃的食物。

我給各位準備了蘋果一人一個,牛奶一人一袋,牛肉乾一人一中包,麵包一人2片,黃瓜一人一根,蕃茄仔一人5個,核桃仁一人2個,煮好的茶雞蛋一人一個,香蕉一人一個。這些食物營養價值都比較高,便於攜帶和飲食。

一邊吃著一邊聊著,累了就睡一會,中途服務區下來三次。而後按計畫就到了。

接待我們的人早已安排了當地特色美食盛情款待我們,有烤全牛、羊肉、豬肉、雞肉、各式蔬菜和雜糧。

肉吃的多難免感覺有些膩

而其中有一道菜給我印象很深。食材是大家非常熟悉的薯仔,把薯仔切成塊配與酸菜、豆腐、牛肉一起燉來吃,葷素搭配,菜和肉都有了,主食(薯仔)也有了口感真的不錯。如果是一個人做飯。一個菜搞定你的一餐,營養均衡。做起來也簡單。非常有幸的是我第二天在薯仔地裏親自挖了一回薯仔,感覺很新鮮

薯仔是個減肥好食材

坐我旁邊幾個當地的女孩子,身材都不錯,能感善舞。極力推薦我吃她們當地的土特產-薯仔。她說:我們這裏把薯仔叫山藥蛋,當主食吃,不容易長胖。你看我身材還不錯吧,就是吃了菜後,吃這個山藥蛋當飯吃,不容易長胖,我堅持吃薯仔這些年,身材一直沒有發胖

她說的真沒錯,薯仔是個可以當蔬菜和主食的一個健康食材。她富含豐富的澱粉,多種氨基酸,在冬天吃不到新鮮蔬菜的時候,還可以吃薯仔來獲取維他命C 。在全世界吃薯仔的國家很多。吃的方法也很多炸著吃、蒸著吃、烤著吃;大家愛吃的薯片、薯條、炒薯仔絲、薯仔片。

>>>>營養師建議
想減肥的朋友們,可以把薯仔做主食,一餐吃一個蒸薯仔,吃的時候可以放一點自製的蘸醬:黃瓜絲+白芝麻+一點醋。味道不錯。

薯仔作為主食,是很健康的主食,不容易長胖。

本文作者:熊苗營養師


 減肥,用這個替代主食效果好!