白露後食咩：養肺潤燥是重點，忌吃寒涼

初秋到，暄氣消。二十四節氣也到了白露時節。

與古時耕作不同，今天二十四節氣不再是農作指導， 而是養生指向標。

“白露”是二十四節氣中的第十五個節氣，今年是9月8日。從這天起，露水一天比一天重，最後凝結成露，因而稱為白露。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”白露後降水顯著減少，此時養生也非常重要。

一、養生事宜：注意保暖防涼

白露過後，溫度下降速度加快，大家要注意保暖，及時添加衣物，以防感冒發生。《養生論》曰：“秋初夏末，不可脫衣裸體，貪取風涼。”

養生專家提醒，白露時節，由於秋高氣爽，很多人依然穿得很少，尤其是追求時尚的青年女性，無視天氣的變化，常常是裙裾飄飄，甚至穿著吊帶衣、露臍裝上街，就顯得有些不合時宜了，而且還會傷害身體。容易出現肺部及吸呼道疾病，如發燒、咳嗽、支氣管炎、肺炎等。若風邪侵犯經絡筋骨，嚴重者可能出現四肢麻痹症。

養生專家表示，此時節，公眾在秋裝選擇上要寬緊適度，長短大小適宜。秋季的外衣褲應用純絲或純棉織品或混紡品為面料，既可防秋涼，又能防燥熱。另外，寒從腳下起，對於耐寒能力差的人，白露過後，更要注意足部保暖，以防寒邪侵襲。

俗話說：“白露身勿露，著涼易瀉肚。”隨著夜間的涼意一天比一天明顯，撤掉涼席，關上窗戶和空調，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭，是十分必要的，否則很容易受涼引起腹瀉。特別是病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣物。但也不宜一下子添得太多太快，同時秋季一定要增加適時適度的耐寒鍛煉，有助於冬季抗寒能力的提高。

二、白露飲食：調整飲食，謹防秋燥

告別炎熱的夏天，迎來涼爽的秋天。但是秋風降溫的同時，把空氣中的水分也吹幹了，中醫把這種氣候特點稱為“秋燥”。營養專家表示，初秋時節，夏季的高溫尚未退卻，再加上天晴少雨、氣候乾燥，這個時候容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚乾裂等症狀，嚴重者會出現由於乾燥導致的鼻腔出血。因此，值此時節，一定要當心秋燥傷人。

白露是典型的秋日節氣，是真正涼爽季節的開始，秋季主氣為燥，當秋燥沒能得到及時地預防和控制，便會發展為疾病狀態。白露過後，燥氣漸盛，燥易傷肺，所以專家提醒要特別避免容易在秋季發生的鼻腔疾病、哮喘病、支氣管病等呼吸道疾病的發生。特別對於那些過敏體質的人，在飲食養生上更要慎重。

適宜吃什麼

1、白露意味著秋季真正來臨，"養肺潤燥"為機體調養的重點。

2、藥調補上要多選溫而不熱、涼而不寒的滋補之物，如百合、沙參、玉竹、桑葉、杏仁、枇杷葉、白果等，以不傷陰不耗陰為主。

3、日常飲食中可多吃蔬菜、水果及富含維生素或宣肺、化痰潤燥、滋陰益氣的食物，如芋頭、山藥、蓮子、雞肉、豬肉、鴿子、鴨、梨、粟子、柚子、葡萄、羅漢果、甘蔗等。

禁忌吃什麼

1、此時氣溫已明顯下降，不宜多食過於寒涼的食物，如西瓜、哈蜜瓜、生菜瓜、生番薯、生黃瓜、蓴菜、葵菜、檳榔、香蕉、綠豆、田螺、金銀花、薄荷、菊花等。

2、少食辛辣刺激性食物，如辣椒、茴香、砂仁、肉桂、草豆蔻、羊肉、狗肉、獐肉、雀肉等。

3、不宜多吃炒花生、炒瓜子、炒蠶豆、爆米花等。

4、少吃或不吃魚、蝦、螃蟹、韭菜花、黃花、胡椒等食物，避免過敏性疾病的發生。

白露時節宜喝粥

“秋吃早粥”是養生專家提倡的一種養生方式。尤其在白露節氣，人容易出現脾胃虛弱、消化差的症狀，抵抗力也有所下降。這個時節多吃點溫熱的、有補養作用的粥食，對健康大有裨益。做粥的大米、糯米等主料可以健脾胃、補中氣、瀉秋涼以及防秋燥。我們還可以根據自己的身體狀況，添加一些豆類、乾果等輔料，以達到更好的調養效果。如紅棗粥、紫薯粥、雜糧粥、瘦肉粥等。

白露推薦食物：烏雞

養生功效：素有“禽中黑寶”之美譽的烏雞是白露時節的滋補佳品，具有養陰退熱、補益肝腎等功效。

挑食標準：優質的烏雞體型比肉雞稍小，肉質軟嫩，毛孔粗大且胸部平整，雞肉下方無滲血。

食而有道：燉煮烏雞是最好連骨一起用砂鍋小火慢燉，這樣熬出來的湯滋補效果最佳。

適可而止：150克/次。

白露推薦食譜：鮮奶銀耳烏雞湯 

【材料】白條烏雞1只，水發銀耳19克，百合38克，豬瘦肉225克，鮮奶250毫升。

【調料】薑片、鹽各適量。

【做法】
1.銀耳洗淨，撕成小瓣;百合洗淨;豬瘦肉、烏雞分別洗淨，切塊，略炒。
2.鍋內放入烏雞、豬瘦肉、銀耳、百合、薑片、適量清水，大火燒沸，改用小火煲2小時左右，倒入鮮奶拌勻，煮5分鐘，放入鹽調味即可。
 
三、白露運動：動靜結合，梳理心情 

白露節氣由於氣候舒適，是適合運動的季節，而白露期間的養生重點也是要加強鍛煉。在運動專案的選擇上，應量力而行和持之以恆。選擇散步、長跑、太極拳、游泳、跳舞等舒緩的運動，還可配合瑜伽、打坐等“靜功”，動靜結合，相互促進。秋天因為萬物凋零、草木萎謝，人的心情會受到很大的影響，特別對敏感類人群來說，“悲秋”之意大盛，容易陷入孤獨抑鬱。所以秋季要儘量保持愉悅心情，避免悲傷失落，而多笑可以宣發肺氣，使心肺氣血調和。

四、白露出遊：外出遊玩，當心花粉
 
炎夏已逝，暑氣漸消，白露時節，秋高氣爽，正是人們外出旅遊的大好時機。但養生保健專家提醒，人們外出遊玩時要當心“秋季花粉熱”。常有不少遊客在旅遊期間出現鼻癢、連續打噴嚏、流清鼻涕，眼睛流淚、咽喉發癢，耳朵發癢等類似感冒的症狀。這些表現很容易讓人誤認為受了寒涼，而當作感冒治療。其實這不一定是感冒，而可能是“秋季花粉熱”。

花粉熱的發病有兩個基本因素：一個是個體體質的過敏，另一個是不止一次地接觸和吸入外界的過敏原。由於各種植物的開花時間有明顯的季節性，因此，對某種或某幾種抗原過敏的人的發病也就有了明顯的季節性。秋季是藜科、腸草、蓖麻和向日葵等植物開花的時候，也正是這些花粉誘發過敏體質者出現“秋季花粉熱”。
 
養生保健專家提醒，過敏體質者，秋季出遊前15天左右就要採取措施，口服抗過敏藥物，並從以下幾方面做起：隨時保持鼻腔清潔；儘量減少戶外活動，尤其上午5點到10點是花粉擴散的高峰時間，不宜在戶外久留；外出回家後要及時淋浴，對去除身體上的過敏原會有幫助；注意加強身體鍛煉，早晚不可貪涼，預防過敏性疾病並合理調整飲食。

此外，要保持居室內外空氣流通，以保持室內空氣潔淨新鮮；但因此時節的呼吸道疾病多因受涼而發，所以在開窗通風的同時也要注意保暖。另外，不要到空氣污染嚴重的地方去，有晨霧的天氣儘量不外出，更不能在晨霧中鍛煉。夜晚時在屋內放一盆水，這些都對緩解秋燥有良效。