品味咖啡：如果你願意一層一層一層 的剝開我的心

話說上月在必搶攻略：Food Expo 美食博覽 2015 搶先看提及過，發現有一種來自峇里島、聲稱比貓屎咖啡更稀有的古樹咖啡

無咖啡不歡的Aminn，每天都要飲咖啡才「瞓醒」

不過現場太多記者朋友圍着古樹咖啡攤位，Aminn想唯有到美食博會才去「尊貴美食區」一嚐古樹咖啡吧！

怎料到第二天就收到Mr.Putu品味古樹咖啡的活動邀請

勁開心！嘿~

在周六原本還未睡醒的早上，如果不是古樹咖啡的吸引力，我想我不會來 :p

一進入”課室”首先是一陣咖啡香醒一醒神，看見枱面上擺放了各式各樣沖咖啡的用具

另一邊還有Mr.Putu帶來的各種精品咖啡和古樹咖啡豆，最特別的還是一滴接著一滴，在滴着的冰滴咖啡

首先認識一下咖啡冷知識

例如喝咖啡的好處，如何分辨好豆、次貨豆、壞豆，之後就進入品味咖啡的環節！

由入門級的House Blend開始，咖啡的口感並沒有過於濃烈，屬於易入口類型

再進一步的第二和第三級，大概就是Aminn日常飲的咖啡口味

原來要細味精品咖啡，中間可以微酸的水果或蛋糕來清清味蕾

或配以Parma Ham來細味，同時提升咖啡的層次

之後到來自2200米高山上的50年代古樹咖啡豆，由於山高含氧量高，古樹也長得比一般咖啡樹更高

不過咖啡豆的產量卻較少．而且採摘了咖啡豆還要再陳放兩年才進入烘焙，足見古樹咖啡是非常珍貴

以賽風壺去調配咖啡

透過間接加溫以及浸泡的方式使咖啡表現得更細膩，不過沖咖啡的步驟和手勢好重要的喔！

最後當然是大家最期待的冰滴咖啡！

冰滴之所以珍貴，是因為每一滴咖啡都需要時間才得到，整個過程非常緩慢，Mr.Putu的冰滴咖啡每6秒一滴

這一壺已經用上3天！

Mr.Putu的冰滴咖啡是以樽裝出售的，飲下去的確好香醇，感覺像紅酒一樣

不過Aminn不喜歡紅酒，還是用來配上雲尼拿雪糕

Affogato更合我心意！

是次小分享完畢

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