Imperial Tea 中式高茶

話說Chloe兩歲生日宴上（遲些會慢慢分享），給姨姨問起最近怎麼常嘆高茶？不悶嗎？經她一提真有這回事，不過吃的各有特色，真的不悶啊，今天再來一篇 海都酒家 中式高茶～

海都酒家位於皇冠假日酒店2樓，地段高貴、景觀開揚，從來都是飯聚讌會的好選擇。最近餐廳新增了中式高茶，每天下午 3-5 時，收費 $428 兩位，提供西式下午茶以外的新鮮選擇！

雖是中式高茶，這下午茶卻沒有茶喝的！反而提供 Moët & Chandon 香檳，又或是藍山咖啡的選擇。剛才飲過咖啡來，就要一杯香檳好了，反正這正是媽媽少有愛喝的品牌之一呢～

主角三層架很快上檯，內容全部都很精緻吸引，而且味道的確不錯。相比西式下午茶，這版本有兩整層都是鹹點，甜的只佔一層，不愛甜的應該也會喜歡～

先由底層吃起，長得像漢堡的其是炸饅頭來的，中間加進香脆不油的雞肉，再配日本芥辣，又幾夾喎！甘筍形的咸水角亦香口美味不油，而且與饅頭一樣保持熱暖，抵讚；最後鮑魚酥的鮑魚頗爽滑，酥皮又夠脆，唯一要彈是兩者有點貌合神離啊～

接著趁熱吃中層點心：先吃野菌上素餃，澄皮薄身軟滑、餡料仍然熱暖、滋味清鮮不寡；芋角清脆不油，芋香突出又是好吃；最後蝦多士的隔油功夫也理想，吃下去沒有太罪惡。

最後享用頂層的甜點，最可愛迷人的一定要數小蜜蜂鳳梨酥，鬆脆外層配搭清甜菠蘿餡，好看也好吃；燕窩蛋撻燕窩份量十足，蛋芯又軟滑而且甜度不高，又是合心；最後花型抹茶慕絲蛋糕的慕絲層十分軟滑，而且抹茶比賣相香濃，配合底層鬆軟的蛋糕又是一拍即合！

最後，海都酒家的間房特多，想靜靜在開揚景觀下享用一頓下午茶，這裡實在是不錯地點～

地址：銅鑼灣禮頓道