現代農業經常使用過多的農藥，令我們有機會間接食用有殘留農藥的農產品。而倘若長期食用，或會導致自身的免疫力下降、導致胃部和腸道的疾病，甚至可能促使各組織內細胞發生癌變。為了自己的健康著想，在烹煮蔬果前必須徹底清洗，特別是以下提到的蔬果。

No.5：桃子
為了殺死種植桃子時，出現不利其生長的活體害蟲、雜草和真菌等，農夫經常使用較多殺蟲劑；因此，剝皮後才食用會較為安全。

No.4：芹菜
芹菜在檢測農藥的測試中，被發現出13種不同的農藥，包括名為達滅芬(Dimethomorph ) 的殺菌劑，農藥作用機制代碼是[FRAC] 40, F5。

No.3：葡萄
葡萄在檢測農藥的測試中，被發現出15種農藥殘餘的成份，以及64種不同的化學物質。

No.2：士多啤梨
士多啤梨曾被檢測出可能致癌的「百菌清」(Dacotech)及「乙草胺」(Acetochlor)兩種農藥；而乙草胺更超標6倍多。為了食用安全，應以正確的洗滌方法清洗，首先，把完整的士多啤梨，放到水中浸泡15分鐘，溶解大部份的農藥；然後，去掉士多啤梨上的葉子，放入鹽水中泡5分鐘，再以清水沖洗，便可食用。

No.1：蘋果
蘋果已經連續多年位居最髒蔬果的第一名；本年的檢測發現，99%的蘋果樣本中，均至少含有1種農藥殘留物，而且殘餘總量最高。而根據以往的檢測，發現蘋果表面含有農藥「安殺番」(Endosulfan)。

資料來源：易讀廣場