今次要說我最緊張的食，因為開業多年，香港人肚子裡火紅了好幾年的洪瑞珍，從此我只可以在台灣跟你偷情，多謝香港的水貨佬令你變成了禁藥，我相信你也很驚訝，講不出說話！記得2012年在台灣因為友人介紹下在台北跟你相遇，當時在小數香港朋友圈內要聽過你的大名，招牌三明治的美色！
記得那天喝完下午茶後，由台灣友人咖啡小姐開著電單車送我去重慶北路時已經是傍晚6時，由始創店開的重慶分店純樸的外表，牆上貼著用手寫的餐牌，前面站著五六位下班過來的小姐、太太，為了即時滿足自己的口福，我買了總匯和招牌各一位，然後再買了兩盒招牌和起司帶回香港和微熱山丘做手信，離開時店員不停提我三明治在冰箱內只可存放最多三天，所以當天回香港便即時分給媽媽和好友，結果當然大家當場把三明治快速送進口裡，吃得開心又快樂！
可是，好境不常2015年8月4日有香港人在香港吃了在香港買的台灣洪瑞珍而中毒入毒了，香港政府現在公佈了禁止洪瑞珍入口和旅客帶回香港，真奇怪！熱愛洪瑞珍的我還是喜歡新鮮食，心裡暗呼叫了一下香港人應該更愛了這禁品，猶如珍品，以後只限台灣堂食也不錯，不怕再有就當三明治炒高四倍價，卻不是吃新鮮貨。
當然老土啲講句其實香港都有好多好食既，例如光速餐廳（澳牛）個蛋治真係好好味，但如果對洪瑞珍依依不捨的，真係好想食，其實可以上youtube學下自己動手做自己的洪瑞珍三明治
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