機械人做waiter 邊到最勁？

機械人服務人類的場景更多是出現在科幻電影中，而這樣的場景正步入現實生活中。前段時間，虎嗅在《機械人正式進入酒店服務業，叫客房服務再不用擔心小費給少了》中報道了美國一家名為Aloft 的酒店有了機械人大堂經理。其實在中國，機械人服務員已經步入尋常飯店中，且能點餐、送菜、端茶倒水甚至下廚都沒問題。虎嗅綜合中國新聞網、職業餐飲網等媒體報道，與大家一起探討機械人服務哪家強？

餐廳機械人服務，只飽眼福，不飽口福哈~~

1.寧波慈溪機械人當跑堂

在寧波慈溪一餐廳，顧客點了菜，送餐的不是服務員，而是一台笑呵呵的智能送餐機械人這出現在了慈溪一家餐廳里。走進這家餐廳，便看見兩個1米多高的機械人正在餐廳里忙碌：她們端着顧客點的食物，在餐廳里滑行前進，到點餐的餐桌，會自動停下來，用普通話向顧客播報「您點的餐，請慢用」。這的一個機械人造價6萬元，壽命在5年。折算下來，一個機械人一年的費用1.2萬多元。一次充電4個小時，機械人可以幹活8個小時。

2.蘇州崑山機械人主題餐廳

蘇州崑山出現一家以機械人為主題的餐廳，當中的機械人可以為顧客點菜、做菜、上菜和表演節目。這家餐廳里一共有15位機械人，除了用於迎賓、點餐和傳菜的機械人以外，廚房裡還有好幾名機械人廚師。據餐廳負責人介紹，這些機械人的成本在4萬元/台左右，相當於一位服務員的基本年薪。但它們不會請假生病，也不會偷懶，充電2小時可工作5小時，每天的電費只有4塊左右。

3.哈爾濱昊海機械人主題餐廳

這家以橘黃色為主基調的機械人餐廳，可同時容納百餘人就餐，在職機械人「員工」中，有煮水餃機械人、煮麵機械人、炒菜機械人、地面送餐機械人、空中傳菜機械人、迎賓機械人等18個。它們長相各異，個兒頭在1.3米至1.6米之間，有胖有瘦，十分可愛。據經營者介紹，這些機械人每個「身價」都在20至30萬元，它們都有10多種面部表情，會講簡單的語句。

據介紹，為防止機械人在服務時碰撞到客人，每個送餐機械人還裝有超聲波探測裝置進行避障，機械人自身帶有故障自檢和自動充電系統，一旦「病了」便向監控室發出報警，以便技術人員及時檢修。

這些機械人每次充電2小時后就可連續工作5小時。這裡集機械人烹飪、送餐、表演各種服務功能于一身，並獨創了煮水餃機械人及空中傳菜機械人系統。

4.江西師範大學瑤湖校區第二食堂

江西師範大學瑤湖校區第二食堂請來了一位非常受歡迎的「大廚」——刀削麵機械人。削麵機械人現身高校食堂，白衣亮相樣貌英俊。據介紹，它平均一分鐘能削4-5碗面，一上崗就受到了同學們的圍觀。

5.內蒙古博物院餐廳

「您好！歡迎光臨！」進入內蒙古博物院大廳，剛走到右側的餐廳門口，一位身着藍衣、睜着兩隻紅紅的大眼睛的機械人迎賓服務員便立即邁步向前，分別用漢語、蒙語和英語進行問候，胸前的屏幕同時顯示字幕。

進入餐廳，可以看見兩名身着白衣藍褲，銀色的腦袋下面繫著金黃色的領結，編號為1號和2號的機械人服務員正在為顧客送餐。「您點的餐已送到，請取餐。」機械人服務員送餐到跟前。

據餐廳的負責人介紹，使用機械人充當餐廳服務員在內蒙古是首次，餐廳內3台機械人服務員造價100多萬元，經過一個多月的調試后正式上崗。

6.廣州印象機械人餐廳

這家「印象機械人餐廳」位於廣州大道北聖地銀座商城。機械人身高1.3米，體重20多斤。腦袋是一個U盤大小的攝像頭，鋁合金構造起軀幹和四肢，腳板是6個輪子驅動的鐵板。

要上菜時，服務員就往它的左手托盤上放菜碟，在後台的電腦控制軟件中輸入桌號即可。機械人就會從廚房通道口出發，獨自慢悠悠地滑到餐桌前，抬起右臂，四個活動關節「嘎吱嘎吱」地響，用充當右手的夾子夾起菜碟，再輕輕放在餐桌上。

「請慢用」，機械人還發出溫柔的女聲。不知它的服務態度如何？於是把菜碟重新放在它的托盤上，機械人愣了一下，又抬手把菜碟送回餐桌上。記者再次把碟子放回托盤，沒想到，它有些「生氣」，轉身離開。

這時，機械人拐彎回到了廚房通道口，說「請換電池」，原來剛好需要充電了。服務員接上電源，它便安安靜靜地休息補充能量半個小時。

7.上海機械人炒菜餐廳

在上海南京西路一家餐廳內兩個四方形的炒菜機器，三分鐘就能炒一道宮保雞丁，味道與人工炒菜無異。據了解，每台機械人尚未實現「全自動」，但是，相關專家已經對這種智能機械人研發了八大菜系共100多道菜式。

8.長沙一餐廳雇「奧特曼」機械人削麵

湖南長沙坡子街一家餐廳內，一架裝扮成「奧特曼」的機械人正忙着削麵。據餐廳廚師張師傅介紹，該機械人只需按下開關，它便可不停地削出長度、厚薄均勻的面片，且可準確地朝前面的湯鍋里飛去。

#科技[糟蹋]改變餐飲！親，你看到什麼奇葩機械人餐廳么？歡迎補充，么么噠~~#

From 虎嗅