Mango Tree 滿足Weekend Brunch

飲食

2014-11-21 |

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越來越愛 buffet，特別週末可悠閒享受一頓 brunch，人生一樂。要返教會關係，一般 Sunday Brunch 吃不到，還好不少餐廳都推出了 weekend brunch，Mango Tree Cubus 店也是其一。

到訪圓方的 Mango Tree 數次，Cubus 分店才是第一次來。沒錯那邊的西九海景開揚迷人，不過這邊環境復刻，裝潢有著濃濃的泰國風情，對於非常嚮往再遊泰的我是非常吸引呢！

邊看環境，也邊介紹這次的 Weekend Brunch 內容：共有九款頭盤以 All you can eat 形式任點任吃，然後有每位椰王燉翅及黃咖哩龍蝦，再加九點主菜任選一容，最後是自助形式的甜品水果，加上咖啡或茶，成人每位 $388，小童每位 $228。時間由 12 點開始，只限 Cubus 店。

很迷人的泰國風情!!!

令人身心都得以放鬆

當日抵達後，大家先各自選擇自己的心水飲品。劉總點了招牌的 Lychee Smash，這杯飲品味道真是讚到不得了，我也好想回味的！

不過前一晚睡得不好，燥熱難耐，還是改點一杯清滋的椰青降一降火。這裡的椰青也非常的得，巨大多汁、清甜沁心，完全沒有青澀味，每個都是這樣。到底師傅是怎樣揀椰青的呢？有機會真想八卦一下。

有品質保證的美味椰青

又其實，我們是太心急了些，原來凡惠顧 Brunch，只需加 $30 就可以享有泰國紅酒、泰國白酒、橙汁、西瓜汁、可樂、輕宜可樂以及雪碧等等，任點任飲！超值得令人不相信眼晴，無論是酒鬼或非酒鬼，基本上飲一杯已經回本。

我後來也要了一杯西瓜汁，味道清甜自然，吃著香辣的菜式後，解辣功效一流呢。　

好，開始 All you can Eat Appetizer 任點頭盤了，首先品嚐兩款沙律。上面的是柚子大蝦沙律 Pomelo Salad，大蝦新鮮、柚子清甜，加上微辣的調味，十分清新醒胃，作為頭盤很適合。　　

接著的木瓜沙律 Green Papaya Salad 賣相沒有前一款精緻，但味道更有過之而無不及；除了因為青木瓜絲爽脆可口，那香辣並拌上花生粒及蝦乾的調味，也大大的豐富了味道及層次。除了淨吃，大家也要試試捲著生菜同吃，食味會更加清爽～

還有七款香口小食，全部都做成併盤上檯了。由上而下說起，班蘭葉嫩雞卷 Chicken in Pandan Leaves 比起坊間肉嫩清香，雞肉沙爹 Chicken Satay 也香濃多汁，素菜春卷 Deep Fried Spring Rolls 香脆不油、適合素食人士，泰式炸蝦多士 Thai Shrimp Toasts 香脆又不會不油，是有趣新嘗試。還有不肥膩、香口美味的燒豬頸肉 Char-grilled Pork Neck Fillet，以及厚身香脆、多汁又鮮美的泰式炸蝦餅 Thai Shrimp Cakes 及泰式炸魚餅 Thai Fish Cakes，兩款點甜酸醬吃超美味。Mango Tree 的頭盤從來都好吃，可在 brunch 中任點任食，太滿足！

之後有每位椰王燉翅 Double Boiled Shark's Fin in Coconut，用料矜貴，但甜魔媽媽承諾了「一翅都唔食」，就改成冬蔭功好了。

也實在欣賞這裡的冬蔭功，酸味、辣味、香草及南薑味都恰到好處，再加上鮮美的河蝦及清爽草菇，組成了扣人心弦的味道。　

然後的黃咖哩龍蝦 Yellow Curry Lobster 又是極品，沒錯龍蝦新鮮肉嫩、爽甜彈牙，但更令人欲罷不能是那混合了龍蝦汁及鮮甜蛋汁，香滑得驚人的黃咖哩啊！大家明明沒多餘胃納，都忍不住點了白飯來送汁；至於我更加心急，索性將那汁一匙匙筆進口吃了，超美味的說～

來到自選主菜，每樣都很吸引：砂煲粉絲河蝦、燒乳豬肋骨、蒜香胡椒燒羊扒、青檸辣椒蒸爐魚、泰北炒海鮮、椰汁青咖哩雞柳、黃咖哩牛柳、辣炒龍蝦河粉、蒜香胡椒蝦，真忐忑...
　
由於太喜歡這裡的黃咖哩了，決定先點下黃咖哩牛柳 Yellow Curry Beef，那黃咖哩汁依然無敵，不過牛柳就明顯比之前的龍蝦比下去了。我們決定棄牛柳，單用汁撈飯，吃了很多的！