消滅臉上皺紋！7日抗老餐菜單

每當看著鏡中自己的臉，額頭多了一條皺紋、眼尾多了條魚尾紋，或是法令紋似乎又變深一點，都讓女人們又感慨時光飛逝一眨眼；為了永保青春美麗的外貌，不論是各種精華霜、保養品，或是加入微整形的行列，都不惜一試。不過，想要保持年輕不一定得靠這些方式，英國知名營養學家凱倫費雪（Karen Fischer）過去曾為模特兒，後來也擔任電視主持人並公開分享了自創的獨門7天抗老菜單，只要連續28天的飲食改善，就能讓肌膚重生，有美麗光采！

凱倫費雪書中介紹了7日抗老、養生示範菜單。（圖片／取材自「The Healthy Skin Diet」粉絲專頁）

【DAY 1】

早餐：藜麥粥加草莓或香蕉，並灑上肉桂、亞麻籽。

午餐：番薯上塗上檸檬汁與蘋果醋，然後烤軟，再灑上黑芝麻，做成番薯沙拉。

晚餐：香菇蔬菜湯，將紅洋蔥和芹菜、胡蘿蔔、生薑、香菇切塊，再加入切碎的香菜與檸檬汁調味。

【DAY2】

早餐：藜麥粥加草莓或香蕉，並灑上肉桂、亞麻籽。

午餐：番薯湯。小火煮紅洋蔥、大蒜、咖哩粉，在加上扁豆與有機蔬菜湯一起燉煮成濃湯。

晚餐：與午餐相同。

【DAY 3】

早餐：藜麥粥

午餐：豆瓣菜（Watercress）湯。小火煮馬鈴薯、紅洋蔥、印度咖哩粉、新鮮生薑，並加入一大束豆瓣菜煮成有機蔬菜高湯，幾分鐘後再加入檸檬汁到湯變得濃稠滑順。

晚餐：同第一天的「番薯沙拉」。

【DAY 4】

早餐：全麥麵包夾豆瓣菜與2顆炒蛋

午餐：全麥捲包鮪魚及沙拉

晚餐：去皮雞胸肉（以檸檬汁或萊姆汁醃）、番薯、蔬菜

【DAY 5】

早餐：Omega什錦早餐（muesli），用蘋果醋將燕麥和亞麻籽粥浸泡一夜，隔天一早瀝乾後加入杏仁奶，搭配漿果與肉桂

午餐：甜菜、胡蘿蔔沙拉。胡蘿蔔、蘋果、甜菜加上石榴籽、檸檬汁、黑芝麻，再加上一片麵包

晚餐：清蒸魚（以椰奶、萊姆與薑醃製）和水果奶昔（香蕉、漿果、杏仁奶、薄荷葉）

【DAY 6】

早餐：莓果粥。燕麥加上杏仁牛奶、亞麻籽合自己喜愛的莓果

午餐：2顆荷包蛋、青花椰菜（紫色最好）、全麥麵包

晚餐：蔬菜咖哩飯

【DAY 7】

早餐：水果奶昔

午餐：芝麻菜沙拉，2把芝麻葉、半片酪梨、洋蔥、小番茄，搭配蘋果醋、蜂蜜、橄欖油，也可加上新鮮無花果與黑芝麻。

晚餐：辣雞肉丸義大利麵。雞肉加上紅洋蔥、檸檬、番茄、洋蔥醬，以及全麥義大利麵。

日常零食

無限制的生菜（蘿蔔、青椒、小黃瓜、芹菜、花椰菜），一小把堅果、1杯蔬菜汁、花草茶。

熟女抗老飲食專題 【華人健康網 記者羅詩樺／編譯】