單一麥芽威士忌之所以風靡全球，重點在於麥芽和水。今次單一麥芽蘇格蘭威士忌Glenmorangie珍藏系列Private Edition第六款作品Tùsail就向一款近乎失傳的珍稀大麥Maris Otter致敬。這重要核心大麥隨著啤酒口味的改變，在70年代開始沒落，到了80年代後期更瀕臨絕種，直至Dr Lumsden採以傳統地板發麥技術才釀造出新作。大麥的深邃豐富風味襯托出酒體的清爽，明亮泥黃色展現出核桃拖肥、甜大麥、薑、肉桂、糖蜜與核棗的濃郁和質樸氣息，份外香甜醉人。