【飲飲食食】中菜館@西貢

到西貢覓食，經過一街角，看見一間外表似做遊客或外國人生意的中菜館，友人好奇，既然本沒有特定目的地，也不防一試。

這店主要提供是湖南菜式，首先點了豆腐魚湯，其他餸菜聽店員介紹後再慢慢選擇。奶白色魚湯到來，除了魚鮮味外還加了白糊椒，味道多一層次，竟可以跟魚湯鮮味平衡，沒有一點咯喉感覺，飲得好舒服。

鴨肉圓煎餅到，薄餅煎得剛好，完全不油膩，很多鴨絲，還是用手撕的，口感跟用刀切的固然不同，誠意可嘉。但若先吃此小食，因為太足料，胃口小的恐怕已半飽了。

芫荽小炒黃牛肉，坊間比較少用芫荽當菜炒，喜歡芫荽味道的我一吃愛上了，牛肉非常嫩，沒有任何鬆肉粉，沒有多餘油份，火候控制一流。

如果説湖南菜一味只落辣椒可能只是部份情況，但廚子能將食材帶向另一層次就另當別論，就像這味大碗花菜腊豬肉，肉的咸香加上辣椒提升了味道，很有風味，令人吃得過癮，平日午間不吃飯的我也吃了一整碗呢！

地址:西貢宜春街

注: 鄰近西貢天后廟，附近有時租停車場。