沙田夏日梅饌　酸甜開胃最消暑

隨著夏日氣溫升高，食慾都大減，而酸酸甜甜的梅子就能喚醒味蕾，消一消暑氣。

沙田18近期以梅入饌炮製出多款滋味菜式，如開胃健脾的生津烏梅燉肉汁、惹味爽口的金不換頭抽爆炒魚卜、陳皮梅醬煎焗魚雲等，不過編者最愛的都是話梅水晶冬瓜，口感新鮮，酸甜餘韻更久而不散，屬必食之選。冰梅黑椒斑片煎脆米粉也令人驚喜，鮮嫩斑片帶有濃濃的冰梅和黑椒味，酸、辣兩種味道配合得恰到好處，開胃又醒神。最後的中式甜品也相當時令創新，鳳梨山楂和椰子飯雪糕都配搭獨特，清甜不膩，啖啖滿足，大推介。

地址：沙田澤祥街