五穀雜糧好處多！巧吃3排毒食物

腸道的年齡能反映體質，也能看出一個人的健康指數。多攝取富含膳食纖維的五穀雜糧，能幫助增加腸道益菌，促進代謝吸收，將毒素排出體外，維護腸道健康。

【腸道老化容易生病？】

腸道每天都必須消化、吸收各種食物，以供應人體充足的養分。當腸道的好菌數較多時，腸道的代謝會很活絡，消化吸收能力也較好，能順利排出腸道的毒素和廢物。

當腸道受到毒素侵害，出現老化現象時，身體也會產生各種症狀，提醒我們該注意腸道的健康狀況。

透過腸道好壞菌的平衡程度，可以判斷腸道的老化狀態，以及慢性病的發生率。

【五穀雜糧如何清腸排毒？】

五穀雜糧如燕麥，含豐富的維生素B6，能促進腸道蠕動，增加腸道益菌量，有效維護腸道健康。

而薏仁所含的膳食纖維，是幫助腸道排毒的清道夫，能使糞便柔軟，改善便祕症狀。多吃薏仁能清除宿便和毒素，降低疾病罹患率。五穀雜糧中的植物固醇，則能抑制腸道吸收膽固醇，預防結腸癌。

【3種整腸排毒的健康好食物】

寡醣、鹼性和發酵食物，對於整腸排毒均有良好的功效，以下介紹這3 種食物的特性，以及它們如何維護腸道的健康！

好食物1／寡醣食物：有效清潔腸道

寡醣是一種低熱量的醣類，能增加腸道的乳酸菌數量，維護腸道生態的平衡。而且寡醣難以被人體消化吸收，不會成為熱量，也不會導致血糖上升，是對健康有益的天然醣類。

代表食材：黃豆、麥類。

好食物2／鹼性食物：促進腸道排毒

保持身體的酸鹼平衡，已是廣為人知的健康概念，平日多攝取鹼性食物，有助於排除腸道的毒素，保持腸道健康。

代表食材：黃豆、綠豆、紅豆、扁豆、豆腐、玉米。

好食物3／發酵食物：使腸道更有活力

發酵食物中的乳酸菌，具有黏附膽固醇的效果，能降低膽固醇，並將其隨糞便排出體外，具有保護腸道與清潔血液的作用。但醃漬物常含高糖、高鹽，不宜過量食用。

代表食材：納豆、味噌、優酪乳。

本文出自人類智庫《五穀雜糧營養密碼》

圖文提供／人類智庫