炎炎夏日，難免令人食慾不振、胃口全消。如果以活力充沛的香橙入饌，又會否喚醒沉睡的味蕾？新奇士與星級名廚楊尚友（Christian Yang）合作以「代鹽」（S’alternative）炮製盛夏美饌，三道菜式都用上檸檬鮮味取代菜式的添加鹽分，減少攝取鈉質，健康之餘亦充滿夏日氣息。前菜為鮮蠔帶子他他配飛魚籽伴橙肉，鮮味四溢，令人為之一振；其後的燒香橙芝麻醬牛仔骨伴生菜包及新鮮香草更令人驚喜，清新中滲出陣陣韓式風味，而法式新奇士香橙梳乎厘伴鮮橙朱古力醬，更為美宴畫上圓滿句號，大家煮食時不妨選用代鹽，實踐健康生活。