解便祕優選！自製茶油香脆百香優格

優格的來源是牛奶，所以吃優格同時也攝取了動物性蛋白質。由於菌種在牛奶裡分解蛋白質的不同程度會產生不同的形態，固態的稱為「優格（Yogurt）」，液態的稱為「優酪乳」。多吃優格可以抑制腸道中的壞菌、重整腸道消化功能、促進腸胃蠕動、改善便秘、加速新陳代謝，還可以增加飽足感！

★茶油香脆百香優格

優質蛋白質與油脂，可補鈣、助消化、提升細胞能量，健康滿分。

材料：

市售原味優格1個、市售優酪乳1瓶、新鮮百香果2顆、各式捲心餅適量、苦茶油適量

作法：

1.新鮮百香果洗淨，用紙巾擦乾水分，對切，用湯匙挖取果肉，備用。

2.將優格、優酪乳分別放在不同的容器中，再放入百香果肉、插入捲心餅。

3.食用時，淋入適量的苦茶油拌勻，即可享用。

茶油達人料理Tips：

此道料理也可以再添加亞麻仁籽油食用，同時達到ω-3 ．6 ．9脂肪與蛋白質均衡攝取，健康滿分！

健康美味的優格也可以自己做，只要準備鮮奶、益菌粉，放入電鍋插電靜置6小時或優格機，就能輕鬆凝狀完成哦！

本文由原水文化出版社提供，摘錄自《發現超級食物鮮榨苦茶油》

資料來源／原水文化