Tea pairing餐單　細味美饌茶香

平時食飯，喝中國茶只為消滯解膩，原來只要配搭得宜，茶都可以提昇佳餚味道層次。星宴中餐廳今次與明茶房創辦人麥蕙蘭推出8道菜Tea pairing餐單，每道佳餚輔以精選高級茶葉，可謂絕配。

前菜「星宴拼盤」配福建「茉莉仙桃」，賣相精緻。鍾情海鮮的朋友更不要錯過「花彫蒸蟹鉗」，幼嫩蟹肉配上杭州西湖「明前龍井」，令鮮味更上一層樓。另必食招牌菜「荔枝柴炭香燒雞」，鮮雞經芳香的荔枝木、肉桂、頂級龍井茶葉燒烤，外皮金黃香脆，呷上一杯兩度榮獲香港國際茶展名茶比賽烏龍茶組冠軍的「鳳凰桂花香」，桃子、荔枝和桂花香氣在口腔良久不散，令人陶醉。最後的甜品「即制原桶豆腐花配紅豆」也令人驚喜，師傅在落單後才親手製造和打磨豆腐花，口感格外平滑和清新，加上味厚回甘的古方鐵觀音（馬騮搣），甜味縈繞不散，為茶宴畫上完美句號。

供應日期：即日起至2015年6月30日
地址：尖沙咀柯士甸道西