檸檬
檸檬含檸檬酸、蘋果酸等有機酸,還含有維生素C、維生素B1、維生素B2和菸酸、醣類、鈣、磷、鐵等營養成分,可增加胃部分泌,增加腸胃蠕動,有益消化、吸收和減肥瘦身。

木瓜
木瓜的口感香甜柔軟,熱量極低,又含有豐富的維生素A、B群、C,不但具有飽足感,而且營養也很豐富。在飯後吃點木瓜,能促進脂肪分解,預防脂肪堆積造成肥胖。另外,木瓜中的蛋白質分解酵素,可分解蛋白質,促進人體新陳代謝;並把多餘的熱量排出體外,是重要的減肥食材。木瓜中也含有豐富的纖維,減少毒素累積在腸胃中,預防便祕。

菠菜
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及鐵等,當中也含有大量的植物纖維,具有促進腸道蠕動,潤腸通便的功效。菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,加速脂肪的燃燒。

蘋果
蘋果中的膠質能保持血糖的穩定,有效地降低膽固醇,想要瘦身的話,每天可以吃2至3顆。一顆蘋果含約5克的膳食纖維,可滿足成年人一天所需膳食纖維的20%。吃蘋果時要細嚼慢嚥,這樣可讓身體產生飽腹感,防止過量飲食。蘋果中的自然甜味劑也會慢慢進入血液,保持穩定的血糖和胰島素水平。

蕃茄
蕃茄含有維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等營養,還含有蛋白質、有機酸、纖維等。蕃茄含有的蘋果酸和檸檬酸等,有增加胃液酸度的功效,幫助消化。

苦瓜
每100克的苦瓜,其熱量只有18卡路里,卻能提供減肥者飽足感。有實驗更發現,苦瓜含有苦瓜素,能夠抑制脂肪吸收,具有減肥功效。另外,苦瓜中的鉻離子可降低血糖,將過剩的糖分轉變成熱量,改善體內脂肪的平衡。