鱷魚肉扒   300g  杞子          30g   做法： 1. 鱷魚肉扒洗淨並用廚房紙抹乾淨,放進攪拌機打成茸，備用； 2. 杞子洗淨、浸水片刻，隔水蒸12-15分鐘至腍，取出與鱷魚肉拌勻； 3. 分18-20份搓成球狀，放到風乾機上，用保鮮紙蓋住並壓扁，移走保鮮紙； 4. 風乾機開55度，乾12-14小時至乾身即可。