微營養素吃不夠！女性慢性病風險增

現代人吃得好，但大啖美食後，身體所需的營養素也補夠了嗎？民間健檢資料顯示，國人對維生素、礦物質等「微營養素」的補充明顯不足，其中的抗氧化維生素異常比例高達64％，且女性缺鐵和缺鈣的比例遠勝於男性。醫師提醒，若長期缺乏微營養素，會增加慢性病上身的風險。

蔬果中含有豐富的抗氧化微營養素，可以中和體內因代謝產生的自由基，降低慢性疾病的風險。

64％女性抗氧化維生素比例異常　缺鐵少鈣勝於男

肝膽腸胃科醫師納祖德表示，相對於蛋白質、醣類等巨營養素而言，微營養素是泛指維生素、礦物質等，長期缺乏會增加罹患疾病的可能。其中抗氧化微營養素甚為重要，可以中和體內因代謝產生的自由基，降低心血管病變、神經系統疾病、癌症等慢性疾病的風險。

不過，健檢機構分析200筆接受抗氧化維生素檢測的個案資料，發現抗氧化維生素普遍不足，異常比例達64％，若從性別區分，女性異常比例近7成，遠高於男性的56.25％。另根據2012年至2015年3月接受鐵質圖譜檢查和骨質密度檢測的資料進行分析，女性缺鐵比例達28.18％，高於男性的5.42％；女性骨質密度異常比例達28.17％，高於男性的22.86％，代表體內鈣含量不足。

不能只是吃鈣補鐵　其他營養素也來幫幫忙

陳如君營養師表示，女生容易因為生理情況、飲食失衡以及生活習慣導致缺鐵少鈣。經期血液流失，造血會需要更多鐵，若缺鐵則容易有貧血、掉髮、心悸等問題。建議平常在強化鐵質攝取時，也別忘記補充維生素C，可促進鐵質吸收，另建議同步攝取維生素B6、維生素B12和葉酸，幫助造血。

喝牛奶補鈣時，同時補充維生素D和鎂，可增高鈣質的吸收率。

女性飲食中鈣的攝取量普遍不足，再加上減肥和防曬等因素，更造成缺鈣隱憂，而停經後則因為缺乏雌激素，鈣質的吸收會每年約以0.2％的速度遞減，鈣的缺乏進一步可能引起骨質流失、心臟功能失調、血管硬化等問題。建議補鈣時，同時補充維生素D和鎂，增高鈣質的吸收率。

全面提升健康力！運動和良好習慣不可少

納祖德醫師表示，維護健康應從飲食、運動和生活型態著手，從餐桌上改善飲食習慣，每天固定攝取5色蔬果（黃、綠、紅、白、紫），多吃天然食物而非加工食品，輔以運動增加肌肉量並促進代謝排出體內廢物，同時規律作息，以幫助體內荷爾蒙正常分泌。

至於是否需要額外補充營養補充品，醫師提醒，每個人的生理情況不同，體內各種的營養素含量不一，大量攝取自己不需要的營養素並沒有幫助，且可能產生如嘔吐、增加內臟代謝的負擔等種種問題，建議先找醫師做檢查，再補充最適合自己的營養素。

華人健康網 記者駱慧雯／台北報導