話說不少菜式，都會用到火槍（小小的那種，不是軍用那類）去將食物表面烘焦。不過那小小的一道火，要將食物燒得平均可是既考功夫又麻煩。而美國一間專門研究食物科學的公司Booker & Dax，就研發出一個名名為SEARALL的工具：讓用家可以簡單的做出大廚級火炙效果。
簡單來說，SEARALL就是在一般的火槍上加上一個轉接器，然後再加上兩層金屬網格。而然用時火槍的高溫會將網格平均加熱，再以加熱過的金屬網格去將食物燒炙，從而做到平均火炙的效果，聽起來好像不錯的說。有興趣的讀者，可以到產品的網站去看實物是怎樣的。
SEARALL網站：
http://bookeranddax.com/searzall
