【絶密嘆煎茶】吟釀雪糕好食到笑

阿太:「我想去買茶同食雪糕...(吓？ 你講咩呀？)...中環有間日本人開嘅茶店， 老闆識講中文， 佢哋出名賣茶， 同食抺茶、仲有清酒雪糕架」(嘩！咁得意？去去去)

「香茶房」是家庭式經營，老闆岡田先生就在店前招呼客人，太太就在店內辦公室教兩位小朋友用電腦，很和諧的小店情景

來自靜岡的岡田，居港8年，太太是本港人，所以老闆能操一口流利的廣東話，所以，今次傾計無難度

為雪糕而來的我們，沒有揀人氣抹茶，或靜岡焙茶，因為想挑戰新口味「北海道黑豆」及「純米吟釀」﹙日本清酒﹚

岡田建議:「SAKE味最好等10分鐘先好食， 黑豆就再等耐啲，咁會更滑，更好味」(仲好...可以留係舖頭傾計...仲正)

等待過程中，我發現有曲卡試食，岡田說:「係我哋同明愛天糧合作架，隨便試吓啦...」原來曲奇由一班班精神病康復者制作的，阿太:「個袋好靚...(直情似十足日劇主角裝飯盒嘅傳統布袋)」味道夠濃，又幫到人無理由不買一袋回家試

時間差不多，清酒雪糕可以食得啦！岡田不建議小朋友食，所以今次只有我倆品嚐(唔知係咪心理作用，北海道牛奶好鬼滑，而且仲好過飲清酒，阿太一路食一路會心微心，唔知係咪醉鬼咗！)

好客的岡田從雪櫃取出一支純米吟釀:「加少少入雪糕啦，包你仲鍾意」嘩！滿到瀉...不得了，雪糕配清酒，簡直即時有置身東京居酒屋，嘆串燒，剝枝豆的感覺

至於阿囝的黑豆雪糕， 我最初以為即是普通芝麻，原來我太愚昧，香甜過芝麻，滑過芝麻，更加半點芝麻苦悶都沒有的黑豆，絶對真豆不露相(SY不愛芝麻味道，本來擔心佢唔食黑豆，不過見佢瞬間KO整杯雪糕，真係杞仁憂天)

買茶亦是今次阿太的任務，但因為太多款式，心大心細，岡田溫馨提議:「不如試飲一下，好唔好？」(免費試飲當然好啦...)

入門級的「特上煎茶」50g，由研究茶藝多年的岡田專業奉上，首先沖一沖，岡田遞上茶壺:「你聞一聞！！」 (好香嘅茶味，點解平時阿太屋企沖，無咁香？？)

 (點解你將啲水倒來倒去？)「嗱！ 想茶味濃啲，用70度熱水泡 1分鐘，如果想啲茶「鮮味」啲，用低搵少少，60 度熱水泡1分鐘就得」

(原來咁有學問架？？ 今次真係抵，專家即場示範，仲不停教點飲茶，用咩茶具，正~到我想留低食埋飯先走添喎..不過人哋無留我~嗚)

日本岡山人手制作的備前焼茶杯，我本來不懂欣賞，但原來壺蓋會隨該年的生肖，限量燒製而成， 好靚！！ 特別是鼠年的一款，有一個如叮噹的啷啷，真的可以發聲

可惜今時今日，有錢也儲不齊一套12生肖，因為岡田早前將龍年賣走了，價錢是$5，000一隻(嘩！5千蚊一隻杯，如果撞崩少少一定肉痛死我

阿太話想買隻$380「有田焼」的扁茶壺，(老實講， 岡田用嘅「常滑燒」沖茶真係好味好多，我估平啲啲嘅「有田焼」應該都唔差)，而我就好想買那隻老鼠茶杯，我會努力儲錢，你等我呀！！老鼠茶杯！