壹時 Yesnews

正所謂「春夏養陽，秋冬養陰」，故滋陰進補乃冬日養生之道。適逢水魚和鰤魚的當造期，帝苑酒店稻菊日本餐廳特別引入新鮮品種，由總廚後藤正行烹調各式滋味暖胃的時令料理，包括水魚茶碗蒸、日式水魚蟹肉湯泡飯等，當中更不能錯過日本水...

繼續元朗小店的分享；雖然標題寫黑暗食記，但這只說明這是黑暗時期的食記，事實上這間甜品店水準挺高，甜魔媽媽很喜歡的～ 甜魔媽媽的氣場實在很強，家附近一連開了四間甜品店：Wins Goodies、Honey Secre...

甘筍（紅蘿蔔）煮的方法非常多元化，除了可以生吃，煲湯，炒，還可以做甜品及麵包。日前買了一個日本小甘筍，清甜多汁。想起日前做過南瓜軟餅，非常美味，這次就改用紅蘿蔔吧！而且甘筍含豐富維生素A 及 B-胡蘿蔔素兩種營養素，對...

這個薄餅之所以討小朋友歡心，原因就是那個太陽蛋啊，不知大家有無發現，小朋友對雞蛋總有偏愛呢？ 薄餅材料： 高筋麵粉200g 幼海鹽1茶匙 即發酵母1茶匙 橄欖油1湯匙溫水120ml 餡料：羅勒葉薄餅芝士（這次我用了混...

一年前因為J2的「飲食男女」， 認識了上水的「Cafe Je T'aime」， 遲遲未能到訪， 因為我與Cafe很有緣， 同樣也是逢星期三休息， 一年後的今天， 我終於可以食到你啦！！ 早一晚致電George， 原來C...

大小姐就快番屋企啦^^ 上次佢買果包櫻花蝦原來好大包，要快D清啦，唔係又要比人話-_-///  今次用左當造的芋頭加埋沙律醬很好食啊！！！ 蒸好炸，裏面唔乾又鬆，外面酥脆 材料： 櫻花蝦100克，芋頭3...

天寒地凍，飯後巴不得來一個溫暖的牛奶餅! 這日式牛奶餅 (牛乳もち)的做法就跟記住ABC一樣簡單，把牛奶倒入鍋內以慢火煮成黏黏的狀態，再切成口感香滑的QQ小塊即成!! 黃豆粉又好，抹茶粉又好，甚至阿華田粉都可以做TOPP...

身為打邊爐的熱愛者，如有新開或有特色的火鍋店又怎能不去試呢，是晚就和一班食友來到位於旺角與太子交界的薈賢居，試試裡面一家在上年第四季才開幕的火鍋店。 火鍋店走摩登路線，檯與檯之間不會放得太近，而我今晚就被安排到廂房內...

雖獲 OpenRice 頒發「元朗區飲食達人」，但其實我對元朗食肆追得一點也不貼，因為元朗實在太多餐廳，要照顧小兄妹的我懶走遠，很多時只在樓下連留，要去遠嘛就索性去尖咀了！ 最近由於黑暗歲月，留在元朗的時間多了很多；...

替蝦身剝殼，真是一件頗為麻煩的事情；倘若發生在外出用膳的時候，更可能令男神女神的形象蕩然無存。為此，我們這次將會分享「不用手剝蝦祕技」，那麼大家在任何時候，也可以成為舉止優雅的紳士淑女。 步驟1以湯匙砍下蝦頭。 步驟...

法國著名瓷器品牌Bernardaud一直享負盛名，連俄國沙皇、法國拿破崙、英國伊麗莎白女王都指定選用款待貴賓。如果你想在家中設宴，一套大方得體的餐瓷自然不可或缺。編者推介Bernardaud的VENISE系列，白瓷上綴...

西班牙菜大家就吃得多，當地最繁榮、最發達之加泰羅尼亞（Catalunya）區的地道菜式你又試過未呢？由米芝蓮星級名廚Mey Hofmann高徒Juanjo Carrillo主理的小酒館Rústico就為我...

浪漫的情人節將至，與戀人靜靜享受優雅的午後時光，細意品嚐甜蜜滋味，確是幸福。編者推介Ritz Carlton酒店與法國高級糕餅店Pierre Hermé Paris特別設計的情人節下午茶，加上維港美景的襯...

旅程到埗的第一晚，我們住的富士第二酒店不近火車站，不過因為自己開車，所以住遠一點也沒所謂。 酒店有點舊，不過都算乾淨，晚上當值的伯伯懂英文，溝通很容易。一晚才三四百港幣，包簡單早餐，泊車要700YEN一晚，反正我們第...

團年團圓， 團團圓圓。 新年一定會食到的芝麻湯圓， 早前被報導有餡湯圓1顆約30克，相當於65到70卡路里，比一粒金莎更肥。 既然吃了那麼多年有餡湯圓， 不如來年春節自制無餡湯圓。今次的無餡湯圓其實就是台灣的粉圓。用上...