壹時 Yesnews

摷雪櫃有樽燒汁，為免左住雪櫃用埋佢，加上一點黑胡椒粒變成好像黑胡椒醬，很好味 材料： 雞扖2塊，三色甜椒適量，雞脾菇小的4隻，蒜茸1湯匙 醃料： 黑胡椒1茶匙，豉油1湯匙，糖1茶匙，鹽半茶匙，生粉水2湯匙 調味料： 燒...

朱古力，除了直接吃下肚，更可以化作美妙佳餚！Jean-Paul Hévin近日與法國著名飲食機構Maison Escoffier合作推出朱古力品味體驗之旅，八道不同濃度的朱古力法國菜，必定教一眾朱古力迷瘋...

平時食飯，喝中國茶只為消滯解膩，原來只要配搭得宜，茶都可以提昇佳餚味道層次。星宴中餐廳今次與明茶房創辦人麥蕙蘭推出8道菜Tea pairing餐單，每道佳餚輔以精選高級茶葉，可謂絕配。 前菜「星宴拼盤」配福建「茉莉仙桃...

日本的便當出名別致，豐富色彩不其然令人食慾大增。為迎接初夏，鹿悅日本餐廳主廚武田幸生選取當地時令食材，為大家送上最正宗的便當。各款日式美食包括醬油竹筍，竹葉麵筋，河鰻蛋卷、鰈魚麵豉西京燒和愛知縣番茄伴土佐醋果凍等等，滿...

雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。  不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。 翻查記錄，原來沒有烹調過蜜...

話說Espuma已經開到第三間分店啦，頭兩間我都有去支持的，這家當然也不例外的啦~ 餐廳是超有情調的那種，不論是跟另一半還是好友，這也是不可多得的好地方~ 熱情果烏龍茶 (熱 ) 這個嘛，不要煲太長時間&hell...

整個星期都下著雨，心情有點苦悶，難得今晚跟食友們來牛禪，可以順道一聚，上次來吃日式燒肉水準不錯，所以對新菜式也期待。 開始前來一小杯久保田清酒，它是季節限定的，佐以香脆的櫻花蝦小吃也不錯。 三文魚特色沙律。除了三文...

下大雨的周一，無阻跟食友們的聚會，是晚由一位食友牽頭，帶我們到銅鑼灣高級食廈Cubus十樓的TOWN，品嚐由日裔夏威夷籍大廚主理的Fusion菜。 單邊落地玻璃令餐廳空間感更大，靠窗的位置可以欣賞窗外的景色，但另一...

材料：（400ml） Oreo夾心餅     12件 甜忌廉             250g 做法： 1. Oreo只要餅乾，移掉夾心餡...

每年五月，不少餐廳都會推出與法國有關的美食來迎接Le French May，是日和食友來到萬麗咖啡室，一同品嚐法式滋味的自助晚餐。 第一回先吃刺身和海鮮，有翡翠螺、青口、凍蝦和蟹腳，可惜沒有即開生蠔。刺身區有七款刺...

「黔館」老闆Clio請我到她開業近半年的菜館試食...我:「吓？？ 我係一個不能辣的大仁， 只能派阿太代勞咋喎」 Clio聽到後回答:「放心！唔係樣樣都辣嘅，我哋起碼有6-7樣嘢唔辣㗎！」(譚仔的十小辣我都辣到跳舞㗎！...

昨日的天氣真係有少少反常 最近的天氣很不穩定，有時有少許陽光，突然又傾盆大雨兼有行雷閃電很難捉摸，攪到濕濕淋淋咁，煲番個冬瓜湯消消暑去去濕先得 簡單的用點湘蓮、薏米、西施骨，冬瓜煲2個半小時，飲完成個人鬆晒

話說男友家附近開了一家叫做M3 Italian的西餐廳，也大半年了，但也沒有光顧過，今次就約了住附近的好友們一起來試試這家M3 Italian~ 沒想過這家餐廳在晚上也蠻多人的。畢竟這個地方並不是旺角、銅鑼灣那種多人...

法國最佳工藝師（Meilleur Ouvrier de France）是象徵個人職業生涯的最高成就，這個獎項比米芝蓮更高榮耀，代表在法國擁有崇高的地位。今個夏天，GREEN就邀得米芝蓮星級大廚及法國最佳工藝師Chris...

川菜，被譽為中國八大菜系之一，以麻、辣、鮮、香俘虜世人。位於成都的大蓉和就憑新派川菜闖出名堂，自1999年創立以來獲得多項殊榮，至今在全國多個城市設了三十多家分店。今次食府將再度來港，為文華廳的饕餮呈獻逾25道菜式，當...