壹時 Yesnews

街頭小店一向標誌著當地的傳統地道美食，無論去到世界各地，這金科玉律一直如是，所以筆者每次去旅行，都例必會惠顧一些街頭小吃，以瞭解感受一下當地的風土人情，而每處地方均有其代表作食品，就如香港有炭燒雞蛋仔和咖哩魚蛋，英國有...

近幾年的情人節都是跟身邊的人或朋友圍爐吃火鍋，今年有點不一樣，因為相約了一大班朋友，一起熱熱鬧鬧去吃小菜慶祝慶祝。 這家小菜店來過一次，有些不一樣的街坊小菜，但味道沒有太深印象，只記得這裡有卡拉OK可以讓人唱唱歌，但上...

材料： 新鮮雲耳適量，雞半隻，紅棗6粒，蔥1棵，薑4片，冬蟲草花2湯匙， 醃料： 生抽1湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量，麻油1湯匙，生粉水1湯匙 做法： 1. 雞件斬小塊，洗淨加入醃料醃半小時 2. 雲耳...

筆者和一位中學時代的朋友，大家都是章魚小丸子的發燒友，每每見到章魚小丸子必定兩眼發光，還記得以前在銅鑼灣百德新街的新大丸食街（相信九十後的朋友們已未必知道大丸百貨的存在了），當中有一檔由日本人主理的小攤檔，專門售賣日式...

依排天氣都總係帶點點潮濕，依啲天氣又真係好容易令人皮膚搔癢，而且又會成日都好似易倦兼腰痠背痛，所以今日去街市買材料煲時，店主就介紹我煲依個牛大力土伏苓粉葛豬骨湯啦~ 其實一聽到個名就好似好複雜，我初頭都有啲抗拒，打算簡...

友人介紹，位於荔枝角工廠區一個不起眼的角落，裝修雅緻而充滿舊上海風格的小館子。我們一行十多人，安排到一間可以容納十六人的房間，若然二、三十人的聚會，可以打通兩間房間，靈活又有彈性。   先來杯薏米水，真材實...

荃灣區周圍都是餐廳，要突圍而出，絕對要花點心思。經過餐廳門口已被十蚊一隻生蠔吸引！ 店內的裝潢以木系為主調。 先來即叫即開的生蠔。蠔身雖不大，但尚算甜美，海水味濃，當然這個價錢也不會有太高要求。 煙肉洋蔥芝士大焗菇 $...

從越南回來之後，最念念不忘的是當地的食物，無論法式三文治，米紙卷，湯河等等都非常出色。當中尤以湯河叫人最掛念，不過在香港要吃到英味的湯河，也絕非易事。不過，如果要自已熬個湯底，是非常大工程的，材料及時間亦多，因此遲遲也...

隨著中版《步步驚心》快到尾聲，沉重的心情越來越需要輕鬆的美食安慰，上週六，就約同一班院友到了一個很舒服的地方嘆 brunch，它就是上環荷李活道108號的 Blue．Butcher & Meat Sp...

材料： 雞中翼磅半，薯仔2個，紅蘿蔔1條，薑2片，洋蔥1個 醃料： 蠔油1大湯匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉少許 調味料： 蠔油1大湯匙，胡椒粉少許，生粉水 做法： 1. 雞中翼洗淨抺乾，加入醃粉醃半個小時 ...

材料： 原味薯片          1小包（約45-50g） 牛油               &...

「致力為一眾食客帶來超值味美的港式漢堡」嘉寶小食是這樣介紹自己的。開業近兩年，一向堅持即叫即做，十多款漢堡配撘，比坊間連鎖店更精彩。   今天到來這間外表看來毫不起眼的小店，點了黑松露芝士漢堡，加芝士薯仔波...

突然間又凍幾日，用韓式辣椒醬煮湯，辣味温和，加上牛肉的濃香、蘿蔔的甜十分滋味。 材料： 牛肉半磅，白蘿蔔1根，大豆芽菜兩，蔥2棵，蒜頭1湯匙，昆布適量 調味料： 韓國辣椒醬1湯匙，芝麻油1湯匙，醬油1湯，鹽適量 做...

（全蛋食譜） 材料：（2碗） 雞蛋        3隻 水            220ml    ...