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O L 醉愛廚房
在職OL，在職場打滾多年，身兼多職，包括食譜作者，專欄作者，烹飪導師，甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記，同時分享給大家，希望您會鍾意！
飲食
蟹粉小籠包 鮮美滿分...
近日大閘蟹大豐收，各式各樣蟹類菜式如雨後春筍般湧現。不過，年紀大了，不會什麼也放入口中，要吃就要吃有質素的。早前吃過不少大閘蟹，反而蟹粉菜式今年還未吃過。 當然，吃清蒸原隻大閘蟹是最新鮮的，不過有時不想動手拆蟹，蟹粉菜式...
O L 醉愛廚房
/ 2014-11-18
飲食
【親子食譜】動物餅乾...
小朋友真是世上最有趣的生物，口味隨時會來個翻天覆地的大轉變，之前還大愛muffin man，當他的媽媽鑽研出完美的配方之後，由昨天開始他竟對muffin好像完全失去興趣了，於是我又要研究新食物了！ 天氣開始轉冷，有時候...
O L 醉愛廚房
/ 2014-11-17
飲食
手打鯪魚肉餅(Home-made fish cake)
O L 醉愛廚房
/ 2014-11-13
「明知山有虎，偏向虎山行。」就是我的性格！ 這次是挑戰鯪魚肉，在街市魚檔只是值廿多元的東西，自己做起上來，成本加上時間工序，價錢起碼是4倍以上。不過上次吃了現成的鯪魚肉，總覺得不...
飲食
restaurant Akrame沒有不來的理由...
有幾間餐廳，大家不可以錯過，這裡是其中一間！ 日前公佈的米芝蓮名單中，他們勇奪了一星的殊榮，以短短開業不是一年的餐廳來說，成就是叫人鼓舞的。事實上，在未摘星之前已經來了數次，對他們的菜式永遠信心十足，水準穩定之餘，卻每...
O L 醉愛廚房
/ 2014-11-10
飲食
芝士鬆餅(Cream Cheese Muffin)...
大家有無發覺近日我經常做蛋糕呢？不是因為我特別喜歡蛋糕，而是我發現小朋友特別喜歡吃蛋糕，而且蛋糕也比麵包易掌握，非常適合作為親子班的教材，所以近來也經常練習這個項目。 參考了不少的書籍，發現其實小蛋糕的配方來來去去也差...
O L 醉愛廚房
/ 2014-11-06
飲食
韓國手信推介
O L 醉愛廚房
/ 2014-11-03
我當然不會推介大家買衣服鞋物配飾，就算推你也不會相信吧。對我來說，去外地必買的東西只有食材及獨有的煮食用具，由於後者本人已經非常的多，所以漸漸失去了吸引力。而食材是清耗品，所以可以...
飲食
國金軒「蟹」逅
每年的10月11月左右是大閘蟹，各大蟹迷總要來湊湊熱鬧，相約朋友在家中來個大閘蟹派對，還是外出吃得乾手淨腳也好，總是要應應節。 日前已經在家中試了好幾家不同的大閘蟹，質素也算不俗，不知外邊的又如何。剛好公關好友們邀請來...
O L 醉愛廚房
/ 2014-10-30
飲食
【金寶湯】白汁雞皇批...
大家還記得小時候吃雞批的狼狽樣子嗎？每次在餅店看到熱騰騰，新鮮出爐的雞批，總會抵受不住那誘惑，立即買一個再急不及待的放入口中，一邊吹一邊吃的樣子，想起來也覺得有趣！ 可是現在有新鮮出爐雞批的店子愈來愈少，所以我會在家...
O L 醉愛廚房
/ 2014-10-29
飲食
馬德蓮貝殼蛋糕Madeleine
O L 醉愛廚房
/ 2014-10-29
日前我在苦心鑽研馬其龍而感到非常傷腦筋之際，烘焙達人So San一言提醒，為什麼不做馬德蓮（大家都有個「馬」字！），既簡單又美味，而且樣子也很漂亮，用來送禮也絕不失禮！ 立即買齊...
飲食
【Miele蒸爐】大閘蟹篇(Steamed Hai...
上年由於大閘蟹質素不佳，因此也沒有多大意欲吃蟹。不過今年就不同了，據說大豐收之餘，質素亦好，價錢方面亦回落了不少。 加上有Miele蒸爐，上下2層溫度同樣均勻而準確，一次就可以蒸12隻蟹了。 其實蒸大閘蟹沒有什麼技巧...
O L 醉愛廚房
/ 2014-10-27
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