古家私房菜

有朋自遠方來，不亦樂乎！年輕時對這句說話感覺不大，可能因為那時就是年青，面對著花花世界，朋友間就只顧玩樂，沒有太多想過珍惜的真義。隨著歲月飄搖，尤其筆者經歷過移民潮的這一代，身邊人因著各種不同的際遇而各散東西，甚或離世...

川菜貴為中國傳統四大菜系的其中之一，紅味講究麻辣鮮香，白味則咸鮮中帶點微辣，其中又多以家常菜為主，取材於日常百味，口味鮮清醇濃並重，是以好此道者歷來不計其數。 隨著港人的口味逐漸多元化，接受能力亦比從前強上了不少，加...

餃子，中國北方的一款常見主食，筆者本身也很喜歡吃餃子，全因薄薄的餃子皮裡可以包含著千變萬化的餡料，精華全鎖了在餃子之內，啖啖肉盡情食，簡單的品嚐著餡料的原汁原味，配上不同的烹調方法，呈現出各異的形態味道，由我國的南北餃...

麻辣火鍋對好辣之徒來説 一向有著一種難以抗拒的魅力，那股麻辣紅油香讓人想起也垂涎三尺，而最近在銅鑼灣就有一間新開的麻辣火鍋店，據聞是歌手陳柏宇從內地引入的麻辣鍋名牌，蠻有氣勢的名字令人聯想起三國演義裡的人物關雲長，果然...

大角咀舊區因租金較一般區份便宜，吸引了不少大小食肆進駐其中，近年成為了一處覓食的好地方，但大都只集中於某幾條較暢旺的街道上。今次來到鐵樹街富多來新邨一帶，平時比較少到這一邊，雖然地處較偏僻，但原來小區內亦有不少日式食店...

生蠔海鮮向來是筆者的至愛，奈何生冷海鮮始終屬於高危類別，一旦處理不當，分分鐘病從口入肚仔痛，所以一定要找一間專業信得過的的食肆，才可放心享用。 今次來到天后一間海鮮專門店品嘗即開海鮮，這小店主打海產食材，有著多年經營...

將軍澳，一個發展迅速的地區，自從地鐵通車之後，已成為了本地其中一個高密度住宅區域，而當中飲食配套的變化也隨著人口的增長而有所變化。最近筆者就來到厚德邨街市舊址，新近翻新的一處商場，內裡增設了一條食街，雲集了不同的美食小...