古家私房菜

在家對面有一間專門經營日本丼飯的料理店，經常都見到有人在排隊，心中早已暗暗擬定多時，希望能跟喜歡嚐鮮的家人去試下，前陣子大家終可夾齊時間一起造訪一下。 店內地方不算大，一貫新派日式食店風格，灰白對比的牆身傢俬，感...

灣仔修頓一帶已由以前的舊區搖身一變成了豪宅的集中地，街坊們的童年回憶已經買少見少，換來的是一眾裝煌華麗，雲集各國美食的食肆，有時真的不知是要懷戀過去光境，還是要慶幸家住灣仔別具口福。 在眾多新店當中，有一間筆者一直都...

廚師發辦Omakase，從食物配搭到次序，全程都由大廚決定，以時令、優質的食材配合自家手藝將食物的珍味盡情發揮，是為日本料理的最高境界。 前晚跟朋友出來食飯慶祝，到了銅鑼灣一間樓上的日本料理店用餐。小店主要提供鐵板燒及...

從前馬鐵的石門站，就近多只是工業大廈，在筆者印象中幾乎沒有多少食肆，直至最近朋友介紹，説該區早已逐漸褪變，最近更有大型商場落成，各式食肆也相繼進駐，而其中的一間日式西餐更深得朋友歡心，推介筆者定要去品嘗一下。 這間洋...

之前在銅鑼灣試了一間樓上火鍋店的點心午飯，很有驚喜，回味至今，一直也想試一下這店晚飯火鍋的質素，及至最近，終於約齊飯腳到了該店的尖沙咀分店大快朵頤一番。這分店位於尖沙咀天文臺道的一幢華麗商廈之內，全新裝修的大堂加上樓底...

韓國燒烤，肉食系愛好者的至愛菜式之一，皆因牛肋骨、五花腩肉這類靚肉均見蹤影，燒得肉香多汁，焦脆程度可自己控制，讓人吃到舔舔脷，雖則這樣，一頓有水準的韓國燒烤，索價往往不菲，食放題的話，質素又欠奉，加上每次吃完都弄得滿面...

一碗狀態最佳的拉麵，從煮麵、擺盤到出菜約共1分25秒，接著的 5分鐘，便是客人享用的滋味時刻。而這5分鐘，亦是拉麵店之間的決戰時刻， 要俘虜一眾食客的芳心，美味的湯底跟彈牙的靚麵缺一不可。近年多間日本過江龍拉麵店進軍本...