疫情下既邊爐心癮 ：盛記麵家

疫情係11月尾又出現高峰，當大家以為聖誕可以開下party既時候，第四波既殺到令大家既聖誕同農曆新年plan即刻煙消雲散，特別係party room一收皮真係唔知去邊開party，攪到咩氣氛都冇曬，終於等到上星期開番晚市，都係想打個邊爐先講。

野食未叫湯底行先，叫左個胡椒豬骨併印尼喇沙湯底，豬骨湯已煲到出味，但喇沙湯既濃淡有少少飄忽，以前最初食夠濃跟住有一期淡左，今晚又有d淡所以加番少少沙茶醬就差唔多。

炸響鈴係呢度名物 次次食都係即炸，入口真心脆又夠豆味，不過食得多幾舊真係會飽左食唔落其他野，但可能太耐冇食，今晚前後食左四大舊都冇頂住個胃。

呢度係老字號，應該同牛肉供應商關係好，所以食親手切牛都有番咁上下質素，入口無渣又有牛味已經係定律。

一碟肉驚唔夠喉，就叫多碟羊肉黎湊下熱鬧，羊肉油花唔多所以都唔太強羊羶味，對唔特別鍾意食羊既人黎講可能幾好，我地呢d就覺得羶味濃d重好。

店家既自製蠔仔餃係食友既選擇，我就加埋韮菜餃黎個餃子雙併，蠔仔餃一食到中間既蠔肉蠔味就爆出黎都幾搶。

盛記一向係自己既邊爐鐵膽，價錢公道食物質素有保證，如無意外今個冬天會黎多幾次，滿足番早幾個月冇左晚市但又想打邊爐既心癮。

盛記盆菜&盛記麵家

地址： 沙田瀝源熟食中心5號舖

Tel : 2962 6611