墨西哥肉醬 － 包Taco 必用

做到好嘅墨西哥肉醬必須要香，滑，入口軟熟，杰身，帶有油份，唔難做，但一定要落啱材料

材料 (4 人份量)

1個 洋蔥切粒

1 湯匙 蒜蓉

1 湯匙 紅蔥頭粒

1/4 杯芝士碎 

醬料

2 湯匙 茄膏

1 茶匙 鹽

1 茶匙 糖

1 茶匙 牛至 Oregano

1.5 湯匙 孜然粉 Cumin

1 茶匙 蒜粉

1 茶匙 洋蔥粉

1 茶匙 甜紅椒粉 Paprika

1 湯匙 水

3 湯匙 蘋果蓉 Apple Sauce

做法

1 將洋蔥，紅蔥頭粒用中快火和1茶匙油炒香

2 加入牛油炒至兩面轉色，弄碎

3 加入汁料炒至牛肉熟透，試味調味味道

4 熄火，加入芝士炒至芝士融化即成

備註

1 吃時加青檸汁，芫茜，和sour cream 吃

2 要辣就自己再加墨西哥指天椒