4隻 雞蛋

500 毫升室溫凍水

溫度計


做法

2.5公升水先用大火煮滾，取500毫升

剩下2公升水，先關火，加入150毫升凍水

加入雞蛋，量度溫度，按情況加入熱水或凍水至攝氏70度

蓋好煲蓋焗8分鐘，量度溫度，按情況加入熱水至攝氏70度

蓋好煲蓋焗8分鐘完成


 溫泉蛋

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