最後下水禮？第三波前的 Family Staycation @ 如心南灣海景酒店

算了，本文旨在補記一家人的快樂時光，其他不想也不寫太多；又，今篇大部分都是 iPhone 照，勿見怪！今年暑期兩兄妹非但不能出遊，Staycation 及下水次數也銳減，所以份外珍惜每一次出遊的機會；當日爸媽辦理 check-in 時，兩兄妹已經開啟了 hyper mode，在大堂興奮追逐起來！

這次入住，也讓我們想起2012 首次帶半歲 BB Matthew 遊海洋公園，也是入住 LIS（當年還未萬豪海洋公園酒店，這裡過去已是最方便了），所以一抵達就有滿滿的熟悉感；不同是當年一家三口選了大床房，而這次則要雙床房。

每張單人床約有4呎，泊在一起也夠一家四口安睡；對於已經分房一年有多的兩兄妹而言，可以與爸媽一起同床睡，正正也是 staycation 獨有福利。在房內拍了多張開心家庭照後，也是時間載回口罩，一起去參加 STEM Class 了。

媽媽及兩兄妹都是吃貨，而這次 STEM class 主題是分子料理，更準確說是運用「海藻酸鈉」(Sodium Alginate) 與「氯化鈣」(Calcium Chloride) 之間的化學反應，製作口感獨特的分子晶球（類似台飲店的爆爆珠），正中幾位吃貨的下懷！

不過，最後由於冰塊溫度不夠低，水晶球凝固得不太成功... 不要緊，小朋友的心思老早被中途派發的雪糕杯所深深吸引住，努力過後，一起來享受一杯美味的 Haagen Dazs 雪糕吧！

最重要是我們學到了相關知識，導師又細心準備了小支裝的海藻酸鈉及氯化鈣當紀念品，我們可以隨時回家自行再試。課後也來一張大合照，慶祝一班小朋友（及媽媽們）成功 get 到新技能吧！

課後還有個多小時才到晚餐時間，酷愛游泳的兩兄妹也非常想去玩水！不過下午時分泳客較多，穩陣起見還是留待翌日一早再去（包池）游水，還是回房輕鬆 hea 一陣吧～十分慶幸疫情期兩兄妹可以互相作伴，無論出外還是留家都如此多 fun～

來到晚上六時半（按：七月初還未禁食肆晚市），乘著有半價優惠，不作他選留在酒店吃 buffet。說起來，疫情後一家人已有大半年沒有一起吃過自助餐，而 LIS Cafe 的熱盤向來有質素，當時主打的「花膠 • 龍蝦海鮮盛宴」更是正中愛吃龍蝦的媽媽、以及愛吃花膠的爸爸下懷！

冰鎮海鮮區的加拿大長腳蟹、大蝦、藍青口及蜆固然是低脂的蛋白質來源，而 XO醬炒翡翠花膠、碧綠炒龍蝦、龍蝦燉滑蛋及番茄蓉燴龍蝦海鮮意粉等也是美味推介，加上各式刺身、壽司、燒烤以及更多高質熱盤，吃得份外稱心滿足～

特別一提，當晚 buffet 中的韓式牛仔骨也啟發了甜魔媽媽，之後回家改用牛肋條嘗試製作，效果不俗十分開心！對了，每位成人顧客還可選蒜蓉牛油燒龍蝦 (半份) 或蠔皇花膠扣鴨掌，兩口子每人也來了一份，吃到100%飽足～

豐盛的自助晚餐，由豐富的自助甜品及美味的 HD 雪糕作結。據知，當時酒店也是由半自助晚餐，恢復成全自助晚餐不久，沒想到很快又再被禁了；疫情底下，無常的不止是人生啊！能夠擁有一晚美好的回憶，除了感恩也只能感恩了。

除了前屋苑泳池，印象中我們還是第一次在酒店這樣包場游水；之前明明不太覺得這裡的泳池大，當空無一人時，感覺泳池也變大了不少！