海南少爺年輕版：少爺18

本來聖誕前夕新開張的時候已經想來，但一直忙著準備去旅行，最後抽不到時間，今次就連同甜魔媽媽和可愛的Chloe妹妹一起來吃個Late Lunch。

一進門立刻被裡面色彩繽紛的裝潢吸引，牆上掛著很多漂亮的碟子，加上一大片綠色草地場，還有粉紅色與草綠色交替出現的檯椅，看得出裝修方面的確花了不少心思。

下午市時間有Set供應，一碗湯河配一碟小吃和飲品才五十多元，不算太貴，不過是日有其他東西想吃，就決定單點試試。

炒菜頭粿。菜頭粿其實就是蘿蔔糕，用黑醬油去炒蘿蔔糕是新加坡的吃法，之前我去新加坡旅行時也吃過不少，這裡選用的是來自新加坡廣祥泰的甜豉油，蘿蔔糕也是自家製的，水準不錯。

撈起。是新加坡的賀年應節食物，就是把各種材料在加入醬汁之後一起用筷子把醬汁和材料半均，取其諧音，有風生水起，越撈越起的意思。裡面的材料跟正宗的有點不同，是全素的，有春卷皮、炸芋頭、青瓜、金柚、甘筍、子薑及香荵絲，再佐以混合甜豉油、麻油、青檸、喼汁及沙糖而成的特製醬汁，吃起上來其實更像清新的雜菜沙律。

蟹餅。蟹餅混合了一些咖喱，配以特製甜辣醬，不過蟹餅本身夠味，不沾醬也可以。

燒雞。雞是龍崗雞，先用參巴醬、香茅、乾荵和黃薑粉等醃過再燒，最後把外皮烤脆，佐以加入青檸汁調製的酸甜醬，味道更豐富。

榴櫣雪糕、榴櫣朱古力布朗尼。榴櫣雪糕混合了雲呢拿雪糕，所以榴櫣味不算重。布朗尼上的榴櫣蓉是D24，榴櫣味很濃郁也很香甜，配著布朗尼也不錯。

最喜歡這裡的環境，特別是今日陽光普照，看著陽光由窗外滲進室內，特別溫暖，也很有渡假的感覺，特別是這種微涼的天氣，其實坐在室外也不錯呢！

少爺18
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