神秘的黑色誘惑！走入大埔品嚐獨特手工黑啤

飲食

2017-03-31 |

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手工啤口味獨特，近年在香港都掀起熱潮，是「啤一啤」的好選擇。位於大埔的Beer and Fish ，就是一間以手工啤酒為主題的酒吧餐廳，裝潢舒適，環境無拘無束，適合三五知己聚會談天，或者放工獨自小酌一杯。Beer and Fish為迎合4 月的復活節，會舉行名為「Easterout@Beer and Fish」的活動，以不同酒廠的黑啤作為主題，由本地至外國入口的手工啤酒，配上特定chocolate cake，打著「Stout is the new chocolate」的口號過不一樣的假日。另外，餐廳更會加入全新音樂原素 acoustic，注入街頭音樂表演，提供一個可以享受音樂同時又能把酒談天的消遣勝地。

欣賞手工啤酒，重點當然在於品嚐它們的風味，在4月推介入面有用咖啡釀造的咖啡黑啤，亦有朱古力與雲呢拿釀製的獨特口味，配合4月活動，餐廳設有 cross puzzle games，一班朋友玩Game之餘又可學習手工啤酒的知識，更有機會得到釀酒廠送出限量的精品、啤酒和優惠，滿載而歸。

Add Oil加油 $82/400ml

與本地咖啡品牌18 Grams合作釀造之咖啡黑啤，以咖啡豆與麥芽混合烘烤，釀製過程完成後加入更多咖啡豆浸泡，交織濃郁香氣。用上來自哥倫比亞、墨西哥、巴西、印度等多種咖啡豆，營造出圓潤的堅果與朱古力口感。

Jet Black Heart $98/400ml

以八種麥芽混釀，營造出少見於其他黑啤的複雜性，其中燕麥與小麥的添加賦予其絲絨般幼滑口感。Sorachi Ace啤酒花帶來雲呢拿與深色莓果香氣，與烘烤麥芽的朱古力與咖啡氣息互相呼應，餘韻繚繞。

Moon Goddess嫦娥 $84/330ml
添加朱古力與雲呢拿釀製，取其天然的香滑口感與香氣，彷如嫦娥偷吃的仙藥，一口可使人飄飄欲仙。濃厚的朱古力氣息與辣味食品配搭更顯魅力。

Breakfast Stout $98/330ml
咖啡愛好者的完美啤酒：以燕麥片、朱古力與兩種咖啡豆混釀，有著爪哇咖啡的香氣與玉桂色的濃厚泡沫，迷人苦韻縈迴口腔，就像早晨的咖啡給人動力迎接新一天。

Elysium $238/330Ml
先後以美國波本酒與蘇格蘭威士忌木桶熟成，為這款濃厚的黑啤添上豐富的香氣，混和雲呢拿、可可與焦糖的複雜性，與木桶香氣相得益彰。

Chocolate Manifesto $288/750Ml
以可可豆、可可粉、朱古力麥芽的三重盛宴注入這款牛奶黑啤，朱古力與咖啡香氣鋒芒畢露，配上隱藏得宜的10%酒精，如同一杯軟滑的熱朱古力。

食物配搭方面，Beer and Fish會有多款以黑啤入饌的食物，例如以黑啤作炸漿的炸魚、蠔及蝦，黑啤炆牛冧肉，黑啤煮辣青口等，絕對可以滿足味蕾的需要。Beer and Fish的炸物出色，招牌炸魚柳可配合由不同啤酒混合而成的炸漿炮製，富有陣陣啤酒香味而又不失鮮味，還有大受歡迎的蟹餅，香口惹味，一試難忘！

啤漿炸魚跟薯條或沙律 $138/8oz $88/5oz
招牌炸魚薯條薯條，絕對厚切，選用大西洋鱈魚，魚質彈牙富鮮味。炸漿有麥啤、辣啤、黑啤炸漿3款味道選擇。