受困於碳酸飲料增長乏力　可口可樂旗下Gold Peak將正式進軍即飲咖啡

李岷: 「 反過來想，為什麼星巴克不推出碳酸飲料？給咖啡加點蘇打？那酸爽……PS一個信息點：2015年初時，可口可樂旗下的「十億美元品牌」已達20個。2014年加入「十億美元品牌俱樂部」的三個品牌來自快速增長的即飲茶和礦泉水品類。他們分別是在美國市場推出的Gold Peak茶飲料、在近40個國家上市的FUZE TEA和在日本市場銷售的I LOHAS礦泉水。截止到現在，Gold Peak應該是還沒進入中國。 」

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碳酸飲料的老大可口可樂正在加大咖啡市場的投資。

北美時間9月1日，可口可樂宣布旗下瓶裝茶品牌Gold Peak正式進軍即飲咖啡市場。Gold Peak已經為可口可樂帶來10億美元銷售收入，而到2017年一季度，該品牌有望在市場上推出冷泡咖啡和抹茶拿鐵產品。

這一舉動預示着，可口可樂正在認真對待即飲咖啡產品。在北美，這一品類有望在2020年創造出一個20億美元的新市場。

今年7月，可口可樂表示它的起泡飲料產品在今年二季度下滑了1%，而在2015年的美國市場，碳酸飲料市場下滑達到了1.2%，2014年，這一數字是0.9%。所以，無論是可口可樂還是百事可樂都在尋找其他新的飲料產品來促進銷售。

今年4月，百事可樂的首席執行官Indra Nooyi曾對媒體表示，目前在百事公司的收入中只有25%來自於碳酸飲料。同時這家公司正在健康小食和非碳酸飲料上加大投資——百事認為這代表着未來的盈利增長。可口可樂的情況也差不多，它的茶、水和果汁類飲品的銷量表現還不錯，可口可樂的首席運營官James Quincey在7月的一次問答中表示，自2000年以來，這類產品的銷量增長貢獻從10%提高到了目前的30%。

現在，瓶裝咖啡和茶成為了至關重要的一個品類。RBC市場咨詢機構的分析師Nik Modi還曾表示，咖啡是碳酸飲料下滑的一個原因，尤其是星巴克的咖啡。

這位分析師表示，在20年以前，人們習慣在早上起床的時候喝一杯健怡可樂，到了下午兩點，他們可能會再來瓶可樂放鬆一下，而現在，人們都去了星巴克。

可口可樂還有機會反擊。在即飲茶市場，這家公司已經創造了一個10億美元新品牌，Gold Peak，而在過去15年時間裡，這塊業務的增長超過了91%。

現在看，咖啡成為了下一個重要目標。在此之前，可口可樂已經與意大利知名咖啡品牌Illy合作，在北美市場出售瓶裝咖啡。而在亞洲市場，可口可樂在日本有大獲成功的的喬雅品牌，這也是公司第17個超過10億美元銷量的品牌。在中國市場，可口可樂曾短暫與雀巢進行過合作，不過不到一年時間，就分道揚鑣。2014年底，可口可樂在中國引入喬雅品牌，不過目前看，無論是在鋪貨還是品牌露出度，都很難說得上令人滿意。

實際上，就即飲咖啡產品來看，可口可樂不乏競爭者，無論是北美市場的星巴克、雀巢還是亞洲市場的三得利或者是UCC，而它的老對手——百事可樂還是星巴克即飲咖啡的合作夥伴。此次可口可樂在Gold Peak品牌下，推出冷泡咖啡和拿鐵咖啡產品也算是一種新嘗試，一來，冷泡咖啡是將咖啡豆浸泡在冷水或常溫水中，產生一種咖啡因含量更低、苦味更少的咖啡，口味更佳。其次，這種咖啡的受歡迎程度在近幾年顯著提升，即使在即飲咖啡中也算是比較新的產品，可以幫助Gold Peak的咖啡產品迅速打出品牌和知名度。